Oya jadi ingat waktu mancing di karang dulu.
Kalau nggak bawa pisau, ikannya dijungkirkan aja dengan kepala menghadap ke
bawah, ditanggung sampai pagi tetep seger (soalnya mancingnya malem).
Soni
At 03:36 PM 5/4/00 +0700, you wrote:
>Kalau mancing di air tawar, ikan pancingannya setelah dibuang insang &
>jeroan terus dibungkus pakai gedebog pisang, dijamin tahan 24 jam.
>wass.
>p.
>----- Original Message -----
>From: Adi Wisaksono <[EMAIL PROTECTED]>
>To: <[EMAIL PROTECTED]>
>Sent: Friday, May 05, 2000 4:51 AM
>Subject: Re: [mancing-l] TERIMA KASIH KEPALA IKANNYA ABAH.....hihihihi
>
>
>> Bener Pak Pudjo, beli kepala ikan di pasar, berbahahahaya, soalnya banyak
>> yang sudah busuk. Kepala dan jerohan ikan khan yang paling duluan
>busuknya.
>> Makanya kalau kita mancing dan nggak bawa es, buang aja insang dan
>> jerohannya udah beres, sampe sore masih tahan, bener nggak Pak Pudjo. Ada
>> saran lain supaya ikan kita awet sampe` di rumah ?
>>
>>
>> Soni
>>
>>
>> At 08:58 AM 5/4/00 +0700, you wrote:
>> >Tak kasih tahu salah satu cara (dari 1001 cara) bikin gulai kepala ikan,
>sbb:
>> > a.. bahan:
>> > - kepala ikan 1 Kg,
>> > - bumbu gulai generik (jadi) satu paket (bisa dibeli di
>pasar
>> tradisional),
>> > - bumbu gulai kepala ikan merek ABC, atau Finna, atau merek
>> lainnya satu bungkus (bisa dibeli di berbagai
>> toko swalayan,
>> > - jahe, cengkeh, cabe dan kayu manis bubuk secukupnya,
>> > - pupus / pucuk daun jeruk wangi (bisa dibeli di pasar
>> tradisional),
>> > - kedondong muda atau blimbing wuluh satu buah ( khususnya
>> bagi yang sangat takut keteknya dan...nya bau amis,
>> > - garam secukupnya (kadang2 bumbu jadi kurang asin),
>> > - santan kental (kalau bisa yang segar / meres sendiri) 1
>liter,
>> > - cabai rawit segar secukupnya ( bagi yang suka puedaasss),
>> >caranya:
>> > a.. Kepala ikan yang sudah di bersihkan di belah dua (vertikal,
>sehingga
>> masings belahan mempunai satu mata, satu pipi dan setengah kepala), jangan
>> di cuci lagi dengan air (biar saja glepotan yang penting hypophisa yang
>ada
>> di otak ikan itu tidak hilang tercuci, khan sebelumnya telah di
>bersihkan),
>> > b.. bumbu gulai generik / lokal ditumis sampai aromanya bikin bersin,
>> > c.. api kompor dikecilkan, kemudian kepala ikan dimasukkan ke bumbu
>yang
>> telah ditumis tadi, usahakan bumbu merata pada semua kepala ikan, setelah
>> kira2 kepala ikan setengah masak api kompor di matikan,
>> > d.. di panci yang lain, santan dididihkan,api dikecilkan, bumbu gulai
>> ber merek di campur denga santan, tambah jahe, cengkeh, cabai, kayu manis
>> dan garam dimasukkan cemplang-cemplung sambil tetap di cek rasanya
>> disesuaikan dengan selera calon penikmat,
>> > e.. setelah rasanya pas dengan selera, kepala ikan setengah masak plus
>> bumbunya yang telah ditumis dimasukkan kedalam santan yang telah dibumbui,
>> masukkan pula pupus daun jeruk, terus didihkan,
>> > f.. (bagi yang tidak suka bau ikan, kedondong muda atau blimbing wuluh
>> bisa di imbuhkan)
>> > g.. bagi yang ingin ceplas-ceplus sambil heh hoh heh hoh kepedasan /
>> keenakan, masukkan cabai rawit utuh (cuma dibuang gagangnya), tutup panci,
>> teruskan dengan api kecil sekitar 10 menit.
>> > h.. siap dihidangkan.
>> >Selamat mencoba; sorry ya Nyah Bekti and temans yang suka gulai kepala
>> ikan, resepnya terlambat datang, tapi koleksi kepala kakap di freezer
>hasil
>> pancingan sebulan yang lalu masih ada khan (punten, resep ini tidak valid
>> untuk kepala ikan yang dibeli di pasar...harus hasil mancing sendiri, bojo
>> atawa pacar..harus ini), jadi tetap bisa di coba resep ngawur tapi nuikmat
>> bin lezat bin semangat.
>> >wassalam
>> >abah.
>>
>>
>> ---------------------------------------------------------------------
>> Millis ini terselengara berkat dukungan PT. KreatifNet - The WebDesign
>Company
>> http://www.kreatif.com
>> To unsubscribe, e-mail: [EMAIL PROTECTED]
>> For additional commands, e-mail: [EMAIL PROTECTED]
>>
>> Website mancing-l at http://www.kreatif.com/mancingl --> Fishing
>information, online chat, forum discusion, clasifiedads, etc
>> MancingL Archive at http://www.mail-archive.com/[email protected]
>>
>> ** Save Bandwidth... potong berita yang tidak perlu **
>>
>>
>>
>>
>>
>>
>
>
>---------------------------------------------------------------------
>Millis ini terselengara berkat dukungan PT. KreatifNet - The WebDesign
Company
>http://www.kreatif.com
>To unsubscribe, e-mail: [EMAIL PROTECTED]
>For additional commands, e-mail: [EMAIL PROTECTED]
>
>Website mancing-l at http://www.kreatif.com/mancingl --> Fishing
information, online chat, forum discusion, clasifiedads, etc
>MancingL Archive at http://www.mail-archive.com/[email protected]
>
>** Save Bandwidth... potong berita yang tidak perlu **
>
---------------------------------------------------------------------
Millis ini terselengara berkat dukungan PT. KreatifNet - The WebDesign Company
http://www.kreatif.com
To unsubscribe, e-mail: [EMAIL PROTECTED]
For additional commands, e-mail: [EMAIL PROTECTED]
Website mancing-l at http://www.kreatif.com/mancingl --> Fishing information, online
chat, forum discusion, clasifiedads, etc
MancingL Archive at http://www.mail-archive.com/[email protected]
** Save Bandwidth... potong berita yang tidak perlu **
