Ondeh sanak titiak aia liu ambo mambaco e-mail yo takana samaso dulu di kampuang. Kalo caro mamasak ambo indak tau, karano rang gaek nan manggulai. Tapi dapek ambo tambahkan saketek di kampuang ambo ado duo jenis nan partamo cipuik batang aia nan dinamokan linkitang nan kaduo cipuik sawah dan tabek di kampuang ambo namonyo 'cipuk'. Awas jan salah nan di batang aia ado duo macam linkitang, samo2 panjang ikuonya tapi pilih badannyo nan agak bagarigi jan nan licin saja paik rasonyo.
Untuak parami gulai ado macam2, biasonyo pilihan partamo jatuah ka kalimumu sejenis taleh ambiak batangnyo awas jan dipiliah batang taleh bagitar lidah deknyo beko. Pilihan barikuik bisa dipilih pucuak parancih (ubi tagak/singkong). nan sero rasonyo ambiak pucuak parancih dari paga parak soalnyo kalau nan di dalam parak nan ado ubinyo biasonyo kurang lamak. sudah pilih nan daun hijau kakuniangan ado ciek lai nan warna hijau kahitaman biasonyo agak tapaik saketek. Awas elok2 jan diambiak pucuak ubi gajah mabuak beko. Sagitu se tambahan ambo, salamaik mancubo --- In [EMAIL PROTECTED], zul amri <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > > Cipuik bahaso solok / saok laweh adolah sejenis binatang yang hiduik di > sungai , dan ado juo urang manyabuik langkitang sejenis keong yang ekornya runciang , berbeda dengan kalambuai cuma masih satu kelompok . Tapi satalah ambo liek di kamus bahaso minang kok artinyo lain ya ?? . Wakatu ambo ketek dulu ambo paliang sanang mancari cipuik di Sungai Pincuran Anyia nan bahulu ka Nagari Aripan . > Biasonyo binatang cipuiko hiduik disalo salo batu atau lubuak lubuak ketek nan ado disapanjang aliran sungai . Sambia bajalan pulang biasonyo kami maambiak daun kusambi sabagai sabagai campuran gulai cipuiko , daun kusambi biasonyo ado disemak belukar dipinggir hutan ( tumbuhan liar) . Nah iko adolah resep gulai cipuik : > > Bahan : > -Cipuik / Langkitang 1 liter > -Santan karambia 3 gelas > -cabe giling 4 sendok makan , garam seperlunya. > -bumbu - bumbu : kunyit 1 pt kecil , langkuas 1 pt , jahe 1 pt kecil > bawang merah 5 siung , bawang putih 1 siung , semua bumbu digiling halus > -daun-daun an : daun salam , daun kunyit , daun kusambi ( * ) ,sere secukupnya > > Cara membuatnya : > > Bersihkan cipuik dan potong bagian ekornya yang runciang lalu tiriskan , kemudian campurkan semua bumbu dan cabe giliang serta daun - daun an kedalam santan . jerangkan diatas api , tunggu sampai santan menggelegak . Setelah santan menggalagak dan berminyak baru masuakkan cipuik tadi . Gulai cipuik dikatokan masak / mateng kalau cipuiknyo lah bisa dicucuik dan isi dagiang cipuiktu bisa kalua > > Wassalam : zul amry di kuta bali dan salamek makan cipuik . > > ( * ) pannganti daun kusambi bisa digunokan asam kandih. > -1056013524=:61483-- > > > --------------------------------- > Do you Yahoo!? > SBC Yahoo! DSL - Now only $29.95 per month! RantauNet http://www.rantaunet.com Isikan data keanggotaan anda di http://www.rantaunet.com/daftar.php ----------------------------------------------- Berhenti menerima RantauNet Mailing List, silahkan ke: http://www.rantaunet.com/unsubscribe.php ===============================================
