Re: [Internauta] Hamburgueses
> * No hi ha ningú mes que pugui explicar les seves coses, tanta por teniu a > despullar-vos? venga, fora coraçes . sense vergonya, o no teniu res a > explicar? tot > son flors i violes? ... a mi també m'agrada llegir, saber coses d'altres rams > ;-) > Em sembla que t'estan deixant sol, deuen estar enfeinats :-), però t'asseguro que els altres (tot i que alguns comprem actimel de tant en tant ;-) et llegim molt atentament. -- * Ermengol * /*** * Els ordinadors no resolen problemes, * * simplement executen solucions. * / ___ llista de correu de l'Internauta Internauta@internauta.net http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
Re: [Internauta] Hamburgueses
- Original Message - From: "na mi" <[EMAIL PROTECTED]> To: Sent: Sunday, June 12, 2005 6:35 PM Subject: Re: [Internauta] Hamburgueses --- Pere Castells <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > mirant el tall de pollastre em vaig posar a pensar amb > el proveïdor, com s'ho faria perquè tots els talls > fossin iguals?? ja, ja, ja, te truc ... senzill, motlles. No se com son els que dius, però m'imagino que pot passar, així cada ració sempre es igual, aquí i a Sevilla. O sigui que no es tracta d'un tall de pollastre sino de pollastre trinxat i posat en un motllo, no? (Era d'esperar, per la textura aquesta d'avió...). No ho se, no ho he vist, però diria: que tens premiii !!! Compta, ho tindria que veure però fins hi tot els succedanis de angules, allà que en diuen "gules". Si les mires be, tenen fins hi tot els ulls pintats i es pasta, el que es diu en el nostre idioma un estructurat de peix ... oti, que em feu parlar massa. A partir d'aqui ... si es mes gros .. dons ... si vols pintem un quadre del Van Goog ... el vols comprar? si, es molt maco. Si us plau, no em diguis que les ratlles de la "planxa" eren pintades... jajaja Es que m'ho van dir de les "verduras a la parrilla" de Maggi(??) que venen congelades. No sé si serà veritat, tampoc ho he vist d'aprop perquè no n'he comprat mai, de tallar el carabassó i posar-lo a la planxa encara hi arribem... Pere, si us plau, desmitifica'm l'Actimel, que van molt cars... jeje No ho he dit de conya lo del Actimel, es el que es "un envàs publicitari" .. el dia que ho veieu així canviarà tot (estem comprant envasos, que no ho veieu?). Lo de menys es el que hi ha dins, bona publicitat, bon envàs i a vendre. I si cal vendre aire dons es ven i com que la gent ho compra pos no soc capaç de dir res. Ells no tenen cap culpa. Que son les coles, les gasoses, els refrescs, ... que es tot això? estem en una societat on es fàcil criticar però som consumidors de tot això i mes ... recordeu que un dia vaig escriure algo així com: tinc la sensació que avui dia el que val es "marica l'ultim" amb respecte al col·lectiu perquè penseu que ho dic. L'industria mes (no ho dic) per mi ... es la làctica ... menudo negoci estan foten i la gent s'ho creu tot, una llàstima. Estem al segle XXI i el que no surt a la tele no es ven. L'Actimel es una pressa de pel com la majoria de postres làctics (pren llet, formatge i deixa't d'histories rares). Saps que estan venen i estem compran aigua. Que penses que pot alimentar un trasto d'aquest? ... quant pesa? a quant surt el litre? Un dia un va dir .. es que son bons !!! .. dons val, res ha dir. Si aquest es el veredicte després no os queixeu. Almenys alguns altres fan algo per alimentar-nos . i ho dic per les hamburgueses (tot i que repeteixo no en menjo). * No hi ha ningú mes que pugui explicar les seves coses, tanta por teniu a despullar-vos? venga, fora coraçes . sense vergonya, o no teniu res a explicar? tot son flors i violes? ... a mi també m'agrada llegir, saber coses d'altres rams ;-) ___ llista de correu de l'Internauta Internauta@internauta.net http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
Re: [Internauta] Hamburgueses
--- Pere Castells <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > mirant el tall de pollastre em vaig posar a pensar > amb > > el proveïdor, com s'ho faria perquè tots els talls > > fossin iguals?? > > ja, ja, ja, te truc ... senzill, motlles. No se com > son els que dius, però m'imagino que > pot passar, així cada ració sempre es igual, aquí i > a Sevilla. O sigui que no es tracta d'un tall de pollastre sino de pollastre trinxat i posat en un motllo, no? (Era d'esperar, per la textura aquesta d'avió...). Si us plau, no em diguis que les ratlles de la "planxa" eren pintades... jajaja Es que m'ho van dir de les "verduras a la parrilla" de Maggi(??) que venen congelades. No sé si serà veritat, tampoc ho he vist d'aprop perquè no n'he comprat mai, de tallar el carabassó i posar-lo a la planxa encara hi arribem... Pere, si us plau, desmitifica'm l'Actimel, que van molt cars... jeje Sílvia __ Discover Yahoo! Find restaurants, movies, travel and more fun for the weekend. Check it out! http://discover.yahoo.com/weekend.html ___ llista de correu de l'Internauta Internauta@internauta.net http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
Re: [Internauta] Hamburgueses
El diumenge 12/06/05, a les 16:54 (+0200), Pere Castells va escriure: [...] > No, no es antinatural .. perquè ho ha de ser? Poso dos llesques de pa > sobre la taula ... una es floreix i l'altra no que ha passat? Interessant, pero l'experiment de les hamburgueses estava fet en plan de conya... com dient "aixo no s'ho mengen ni els animals". -- hrnzt ___ llista de correu de l'Internauta Internauta@internauta.net http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
Re: [Internauta] Hamburgueses
- Original Message - From: "na mi" <> To: Sent: Sunday, June 12, 2005 2:49 PM Subject: Re: [Internauta] Hamburgueses És molt interessant el que has escrit, Pere. Sobre els proveïdors de McDonalds, per exemple els panets pot ser que siguin marques com Bimbo, Panrico, etc.. Vaig parlar amb una persona que havia treballat amb una d'elles, i per una banda ser proveïdor d'ells està bé però per l'altra també té les seves coses, com que venia una persona amb un "peu de rei" a comprovar que tots els panets eren de la mateixa mida que els demanaven, i coses d'aquestes... Tens raó, això son els seus controls de qualitat i si acceptes dons ho has de complir. Prefereixo no treballar per ells, son fastigosos. Com que no fabriquen ells ... en fi ... Alguna vegada he dinat al McDonalds de l'estació de Sants per no perdre el tren. Últimament estaven fent la campanya de "menjar sà", el menú era una amanida (tipus "Florette" de variat d'enciams) amb tomates Cherry, formatge, etc.. i un tall de pollastre. La textura del pollastre es semblant al que et donen a l'avió, però no és dolent. (Bueno, a mi el menjar d'avió m'agradava). Com a acompanyament et donen una salsa blanca, jo els vaig demanar si podia canviar per oli i vinagre i em ven donar unes ampolletes de plastic de "Borges", (molt boniques per cert). Doncs mirant el tall de pollastre em vaig posar a pensar amb el proveïdor, com s'ho faria perquè tots els talls fossin iguals?? ja, ja, ja, te truc ... senzill, motlles. No se com son els que dius, però m'imagino que pot passar, així cada ració sempre es igual, aquí i a Sevilla. Les hamburgueses també es fan amb motlles (faltaria mes, no venen per pes, es per unitats) ... si vols parlem de textures . un mon molt divertit. Heu vist mai un assortiment a una vitrina? hi han diferents tamanys del aliments? .. les comprariam? Ah! L'aigua que tenen és Font Vella, és una ampolleta de plàstic com les que pots trobar a la botiga però amb el seu logo a l'etiqueta, almenys no és com la CocaCola de surtidor... El que no m'atreviria mai a tastar és el McPepito, això de que diguin "vacuno" enlloc de "vedella".. uix... No hi entenc, suposo que es lo correcte .. de totes maneres si posen això es que ho es (de vacuno, però es vedella, bou, ... te 1 any, 2 o 3?) ... la majoria de les hamburgueses que es venen en altres llocs son mescla amb carn de porc ... la carn de porc es mes barata. Està tot inventat. Al cap i a la fi l'origen de l'hamburguesa era amb carn de cavall, bous vells, etc. D'alguna manera s'havia aprofitar dels animals vells que no servien per la feina ... o d'on creieu que surt el tema?. Perque es penseu que es carn triturada, per això per poder-la menjar, si no de que . ala al segle XXI les coses han canviat ... a millor o a pitjor?. Una cosa que sempre insisteixo es llegir be l'etiqueta .. normalment fem mes cas als ingredients (una mania com una altra, allà alguns) ... parlo del nom que li posen ho diu tot ... fixat-hi be i m'ho dius. No se si em feu cas, .. un exemple que son delícies de Merluza? que entén per delícies? .. no ho es, però per alguns delícies podrien ser les espines, o no? son les teves "delícies" o les "delícies" d'una altre? compta, no dic que siguin espines, es per escenificar. Vull dir que compta amb els noms genèrics ... fixeu-vos be ... tenen trampa, aquí si que hi ha però sempre dic que la culpa es nostra, no val culpar als altres ... que no sabem llegir o que?. ... algú ha llegit mai "Pernil dolç" (be, en català ni de broma) o "Jamón dulce" vull dir en una etiqueta del producte (no la que diu el de la tenda, la del fabricant) si algú ho te pago calers per l'etiqueta ... posem 100 Euros, que coi ... 500. Venga, ànim que esta ben pagat. Es que . L'altre dia una amiga em deia que el metge li havia recomanat Actimel pobre home sabeu que es l'Actimel "un envàs" . però com que la gent, sobre tot els nens .. no volen veure llet ... dons se'ls hi dona això es mes divertit ... cauen com mosques. L.Casei ... coi, Lactobacillus Casei ... els mateixos que porten els embotits ... no dic el que penso ... clar que com s'assembla a L-Cisteina http://www.aula21.net/Nutriweb/listaaminoac.htm .. dons a veure si s'ha confós?. Voleu menjar ferro (sobre tot les dones en estat fèrtil) morzilla (butifarra negra, bull, bisbe, fetge, patés, etc) .. no nozilla ... 10-20 vegades mes assimilable el ferro que els espinacs ... clar que si diem que es per la sang que porta .. quin fàstic, no? :-))) Extret de: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/salud_y_alimentacion/embarazo_y_lactancia/2001/12/01/372
Re: [Internauta] Hamburgueses
En/na Pere Castells ha escrit: Bona tarda ;-) A veure si em se explicar un pel millor (un parell de porros). No, no es antinatural .. perquè ho ha de ser? Poso dos llesques de pa sobre la taula ... una es floreix i l'altra no que ha passat? moltes coses. Una la cocció (per posar no mes un cas, hi han molts) ... i com a conseqüència menys aigua lliure (menys humitat al pa). Això passa amb el pa de pagès o el dels forns d'ara. Que vol dir que el pa de pagès es dolent? Si el pa es bo, s'ha d'assecar no florir .. en una primera fase ... després agafarà humitat i finalment es florirà també. Podria ser que ... el pa que es floreix hi ha algo que reté l'humitat? perque ho fan, perque pesi mes així de planer. Ei ... no vol dir que qui posa això hagi fet trampa ... ni de broma (ràpidament hi ha gent que ho diria), senzillament he dit perque passa . l'explicació del perque ... si entrem en que es trampa i que no .. ufff !!! ... molt complicat i tot te un preu (lo del preu no es gratuït, a mes humitat mes barat). Un altre exemple, aquí, una magdalena te un 32-33% d'humitat, a França tenen un 20-25% .. es qüestió de gustos, evidentment les aquí son mes flonges, humides i també tenen mes problemes ... les de França semblen totxos .. diriam .. massa gust de farina. Com evitem els problemes? ficant mes sucre (un altre conservant). Sabem el que volem? de veritat? ... o el que ens agradaria que fos . això si, a l'hora de comprar es una altra cosa, que ens coneixem tots. Anem a pams, hi ha una llei, ningú se la pot saltar i molt menys les empreses grans (tot i que es pensi i es digui el contrari, es per ignorància i desconeixement). Però això va a missa .. tant si agrada com si no. La llei es de caràcter europeu, ningú se la pot saltar, com a molt pots ficar menys del que diu la llei, però mai mes ... que si se la salten? home i tant ... per això son les lleis. El que passa que se la saltaré molt mes un de petit que un de gran .. li va mes un escàndol? a qui li agrada?. No, no tinc perque defensar-los però posaria la ma al foc i no em cremaria, estic segur. Ja he dit que em baso en el que veig i la meva experiència en el ram, mes de 25 anys. Hauria de veure l'etiqueta o saber la formula, però per exemple hi ha gent que a l'hamburguesa (o d'altres productes) hi afegeixen retenedors d'humitat (totalment legal, insisteixo). Ara resulta que pel que sigui McDonals no els fa servir .. i diem que això es dolent? no entenc res. Aquests retenedors d'aigua fan que l'hamburguesa pesi mes, sigui mes sucosa, menys resseca ... però te contrapartides .. pot tenir problemes (com es veu). Perque McDonals no pot fer servir carn de millor qualitat, amb menys aigua. No totes les carns son iguales, no totes les parts d'una vedella son iguales. A veure si un posa mescla de carns (vedella i porc) i una altre no ... moltes coses, moltisimes coses que no se. Aquí, a la llista, crec que hi ha algun veterinari que ens ho podria dir millor. Ara be, tot i això, no vol dir res. Ara no tinc la classificació dels aliments davant .. però això diria que entra dins del que es diu "productes pereceders" .. te una data de caducitat, després venen les semiconserves i posteriorment les conserves (no sols son les vegetals). Per tant, esperar que es faci malbé? osti, com dius tot es fot malbé i pregunto que son fongs? . llevats? . i on son els bacteris?. Quin pH te? No tinc davant una etiqueta de productes frescos .. però juraria que s'han de menjar immediatament (no se els dies) .. es evident que si passa el temps es fot malbé ... però si et diuen que ho tinguem en refrigeració no val posar-ho a temperatura ambient això no es cap prova. Estic convençut, segurisim, que si fan una hamburguesa 100% de carn i posen el preu que ha de ser no se'n ven ni una ... si voleu fem apostes ... perdríeu, segur. Si et diuen que unes rodes màxim son per anar a 120 . si es poses a 200 no t'estranyin que petin .. potser algunes no et petaran no es segur de res. No influeix el pes del cotxe? el tipus d'amortidors? la forma de conduir? ... no ens enganyem, no estan dissenyades per córrer. Que direm que les que no peten tenen algo rar? ... no, per mi no ... potser tenen un pel mes de qualitat que d'altres ... lo suficient perque no petin. Soc molt dolent posant exemples, ho se. I sempre hi ha algú que agafa el raban per les fulles. Repeteixo, no tinc perque defensar-los però estic convençut que no posen res de mes no diria el mateix amb l'altre aquí hi ha molta confusió i sobre tot, falta d'informació i quant ho fas, quant informes, dona l'impresió que no val per res ... en fi, ja hi estem acostumats. Tot i que després la gent el que omple son els llocs aquells i compra aquest productes ... en fi .. que hi farem, es el que hi. Fa uns mesos vaig fer una consulta, aquí a l'Internauta, sobre aquell programa
Re: [Internauta] Hamburgueses
27;Internauta, sobre aquell programa a la tele sobre pollastre injectat ... el resultat era que la gent es queixava perque afegien proteïnes i casi ningú va sentir-se escandalitzat perque s'injectava aigua afegir proteïnes? on s'ha vist que la proteïna sigui dolenta?. O no sabem que mengem ni el que paguem? Ningú diu res perque una làctica vent aire en lloc de iogurt (mouse) ... quins pebrots .. demà foto un pernil ple de forats, en lloc de grams ho venc en mil·lilitre i dic que es lleuger ... i la gent ho compra mare meva, el que he de veure encara. Be, si voleu poc a poc vaig contestant, però si us plau poc a poc .. penseu que estic sol. Hi ha mes gent però els putes es callen :-)) Pere, no hi ha res en contra (quedi constància), se que molta gent pensa així per tant va dirigit a tots els que mengem ... jo el primer, soc un ignorant. Apa, un altre totxo i un altre porro. :-) P.D.: No ho he dit, els fongs no mes creixen en presencia de humitat i d'Oxígeno. Si no hi han les dues coses no creix ... si parlesim de bacteries seria diferent. Una galeta ben cuita no es floreix, tot i que a la llarga potser que s'estovi .. agafi humitat i .. ja està. - Original Message - From: Pere To: llista@internauta.net Sent: Sunday, June 12, 2005 2:42 PM Subject: Re: [Internauta] Hamburgueses En/na Pere Castells ha escrit: En primer lloc bon dia. Bon dia, be ara ja bona tarda. Ojo, que es un totxo, prepareu un porro abans de llegir-lo, ... aviso :-)) Be, vagi per davant que no tinc res a veure amb McDonals, ni perque els hi fabrica el "material". Home, es difícil d'averiguar que passa .. però així, a un primer cop d'ull (no entenc l'anglès, no mes em baso amb la part visual) diria que el que ha de preocupar es perquè es floreixen, no al contrari. No, se francament. El procés normal es descomposar-se florir-se, ... Si no ho fa, doncs, como a mínim antinatural ho es, no? Es com si m'ensenyen la foto d'una persona fotuda i d'una altra que no ho està ... el preocupant es la malalta i es saber perquè esta fotut, lo mes normal es que estigui be (m'explico?). No es una malaltia en aquest cas, en tot cas seria comparable amb l'envelliment, no? També he de dir que McDonals NO es fabricant d'hamburgueses ni de patates, es una cadena de restaurants de menjar ràpid. Que vol dir això? dons que a cada país te diferents fabricants d'hamburgueses que treballen per ells ... i per altres. McDonalls passa la seva formula, els seus estàndards de qualitat i fabriquen d'acord amb això (son molt rigorosos). Em consta que aquí hi han molts que fabriquen per aquesta gent ... per tant s'ha de saber qui es i de quin país parlen. O s'ha de saber quin es aquest estàndard per a ells? Que hi posen de més, per a aconseguir aquest efecte. Que ha pogut passar? dons que el fabricant que se li floreixen es un ... "guarro" ... dit en plan bèstia .. Perquè he de sospitar del qui li surt be?. Insisteixo lo normal es que estiguem sans, no el contrari ... si agafem una malaltia es perquè algo no hem fet be, vull dir que hem reduït defenses, estem exposats a ambients hostils, etc. .. o potser el nostre organisme esta fet una piltrafa ... m'explico?. Perquè ens prenem Vitamina C a l'hivern? pel mateix motiu alguns posen conservants .. perquè mai tens el 100% de seguretat en res. Qui m'assegura a mi que qui transporta el producte te el refrigerador en el seu punt correcte?. Be, jo puc adquirir un filet de primera, però si el deixo sobr ela taula, al cap d'uns dies, doncs home, de primera ja no serà. Si en pot dir guarro ;-) , però, coi estava fent un experiment, no ho faig normalment ;-) Hi han moltes possibilitats però em decantaria per un problema de manipulació ... d'algú (d'algo) que contamina el producte .. perquè la llei es per tots igual ... vull dir que els additius que poden fer servir son per tothom, hi ha una llei per tots i en el cas de l'hamburguesa com conservant no mes hi ha un ... el metabisulfit (sulfits reductors) i la dosis màxima (ho dic de memòria) es de 250 ppm ... parts per milió ... traduït per cada quilo d'hamburguesa ... 0,25 grs .. una misèria comparat en lo que es feia servir fa 20 anys. Per tant si el que es sospita que fa servir algo il·legal ja os ho podeu treure del cap (insisteixo no tinc res veure, ni son clients, ni els hi tinc carinyo, però a cadascú lo seu). Per cert, es el mateix per saltxixa i botifarres. Coi espera, que aniré a per porro de vi, això se'm posa complicat :-) L'aparició de fongs es degut, casi segur, a un problema de manipulació o de tractament durant el transport (que es trenqui la ret de fred) tant el transportista com qui ho
Re: [Internauta] Hamburgueses
És molt interessant el que has escrit, Pere. Sobre els proveïdors de McDonalds, per exemple els panets pot ser que siguin marques com Bimbo, Panrico, etc.. Vaig parlar amb una persona que havia treballat amb una d'elles, i per una banda ser proveïdor d'ells està bé però per l'altra també té les seves coses, com que venia una persona amb un "peu de rei" a comprovar que tots els panets eren de la mateixa mida que els demanaven, i coses d'aquestes... Alguna vegada he dinat al McDonalds de l'estació de Sants per no perdre el tren. Últimament estaven fent la campanya de "menjar sà", el menú era una amanida (tipus "Florette" de variat d'enciams) amb tomates Cherry, formatge, etc.. i un tall de pollastre. La textura del pollastre es semblant al que et donen a l'avió, però no és dolent. (Bueno, a mi el menjar d'avió m'agradava). Com a acompanyament et donen una salsa blanca, jo els vaig demanar si podia canviar per oli i vinagre i em ven donar unes ampolletes de plastic de "Borges", (molt boniques per cert). Doncs mirant el tall de pollastre em vaig posar a pensar amb el proveïdor, com s'ho faria perquè tots els talls fossin iguals?? Ah! L'aigua que tenen és Font Vella, és una ampolleta de plàstic com les que pots trobar a la botiga però amb el seu logo a l'etiqueta, almenys no és com la CocaCola de surtidor... El que no m'atreviria mai a tastar és el McPepito, això de que diguin "vacuno" enlloc de "vedella".. uix... Sílvia __ Discover Yahoo! Use Yahoo! to plan a weekend, have fun online and more. Check it out! http://discover.yahoo.com/ ___ llista de correu de l'Internauta Internauta@internauta.net http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
Re: [Internauta] Hamburgueses
En/na Pere Castells ha escrit: En primer lloc bon dia. Bon dia, be ara ja bona tarda. Ojo, que es un totxo, prepareu un porro abans de llegir-lo, ... aviso :-)) Be, vagi per davant que no tinc res a veure amb McDonals, ni perque els hi fabrica el "material". Home, es difícil d'averiguar que passa .. però així, a un primer cop d'ull (no entenc l'anglès, no mes em baso amb la part visual) diria que el que ha de preocupar es perquè es floreixen, no al contrari. No, se francament. El procés normal es descomposar-se florir-se, ... Si no ho fa, doncs, como a mínim antinatural ho es, no? Es com si m'ensenyen la foto d'una persona fotuda i d'una altra que no ho està ... el preocupant es la malalta i es saber perquè esta fotut, lo mes normal es que estigui be (m'explico?). No es una malaltia en aquest cas, en tot cas seria comparable amb l'envelliment, no? També he de dir que McDonals NO es fabricant d'hamburgueses ni de patates, es una cadena de restaurants de menjar ràpid. Que vol dir això? dons que a cada país te diferents fabricants d'hamburgueses que treballen per ells ... i per altres. McDonalls passa la seva formula, els seus estàndards de qualitat i fabriquen d'acord amb això (son molt rigorosos). Em consta que aquí hi han molts que fabriquen per aquesta gent ... per tant s'ha de saber qui es i de quin país parlen. O s'ha de saber quin es aquest estàndard per a ells? Que hi posen de més, per a aconseguir aquest efecte. Que ha pogut passar? dons que el fabricant que se li floreixen es un ... "guarro" ... dit en plan bèstia .. Perquè he de sospitar del qui li surt be?. Insisteixo lo normal es que estiguem sans, no el contrari ... si agafem una malaltia es perquè algo no hem fet be, vull dir que hem reduït defenses, estem exposats a ambients hostils, etc. .. o potser el nostre organisme esta fet una piltrafa ... m'explico?. Perquè ens prenem Vitamina C a l'hivern? pel mateix motiu alguns posen conservants .. perquè mai tens el 100% de seguretat en res. Qui m'assegura a mi que qui transporta el producte te el refrigerador en el seu punt correcte?. Be, jo puc adquirir un filet de primera, però si el deixo sobr ela taula, al cap d'uns dies, doncs home, de primera ja no serà. Si en pot dir guarro ;-) , però, coi estava fent un experiment, no ho faig normalment ;-) Hi han moltes possibilitats però em decantaria per un problema de manipulació ... d'algú (d'algo) que contamina el producte .. perquè la llei es per tots igual ... vull dir que els additius que poden fer servir son per tothom, hi ha una llei per tots i en el cas de l'hamburguesa com conservant no mes hi ha un ... el metabisulfit (sulfits reductors) i la dosis màxima (ho dic de memòria) es de 250 ppm ... parts per milió ... traduït per cada quilo d'hamburguesa ... 0,25 grs .. una misèria comparat en lo que es feia servir fa 20 anys. Per tant si el que es sospita que fa servir algo il·legal ja os ho podeu treure del cap (insisteixo no tinc res veure, ni son clients, ni els hi tinc carinyo, però a cadascú lo seu). Per cert, es el mateix per saltxixa i botifarres. Coi espera, que aniré a per porro de vi, això se'm posa complicat :-) L'aparició de fongs es degut, casi segur, a un problema de manipulació o de tractament durant el transport (que es trenqui la ret de fred) tant el transportista com qui ho guarda a vegades 1-2 graus de diferencia es suficient ... no se, es difícil de saber-ho (observació visual). També pot ser per un augment d'activitat d'aigua en les matèries primers .. algun ingredient contaminat .. qualsevol cosa que no estigui ben controlada. Alguns fabricants per abaratir costos compren matèries primers de baix cost i això te els seus perills ... això passa `perque que el fabricant no te els "instruments" bons per detectar-ho a temps i rebutjar aquella matèria prima ... a vegades un all contaminat, unes espècies contaminades, un julivert .. qualsevol cosa d'aquest tipus es el causant ... per exemple un dels principals problemes venen del pebre negre .. casi sempre venen amb contaminació alta, altra cosa es que la dosis es mínima i per tant es difícil que traspassi però com que ho he vist mes d'un cop dons També podria ser per la quantitat diferent de sal que se li posa penseu que la majoria d'aquestes hamburgueses son congelades ... i la sal es un anticongelant ... que passa pues? dons que afegeixen menys sal per estalviar energia ... no tinc càlculs però son milers de diners al tenir que augmentar la força dels compressors que fan el fred (augment d'energia) per culpa de la sal curiós, no? la sal es un conservant i si reduïm la quantitat pues també pot tenir algo a veure. Jo aquí afegiria sal microencapsulada però clar te un preus 3 vegades mes cara ... tot puja. No se si McDonals la fa servir. O sigui, que a vegades un estalvi d'energia pot ser causat d'alteracions ... (!). Tampoc sé si el test està ben fet fins hi tot l'e
Re: [Internauta] Hamburgueses
nc, neutre ... les proves microbiologiques sempre s'han de fer així i es fan així sinó com dictamines si cal o no un conservant?. Es evident que aquí, algú li cal compta que igual MacDonals no el fa servir senzillament fa be les coses. Abans d'agafar la hamburguesa com la tenien? al buit, en atmosfera controlada, .. com estava envasada? ... pos no hi han coses !! Pel que fa a les patates .. mas de lo mismo .. normalment fan servir patates "prefregides" .. son patates pelades, tallades, van en un bany amb el mateix producte i antioxidants (perque no es tornin fosques) i posteriorment passen per una cortina d'oli bullint i se'ls hi fa una capa fregida milimetrica per sobre .. això fa una pel·lícula, un escut per evitar això .. contaminacions .. posteriorment es congela i avall que fa baixada si el altre fabricant no ho fa, allà ell, es el seu problema i a la vista està. No entenc el que diuen, però així, tal com ho veig ... la pregunta (insisteixo) que faria es a l'inversa .. perque es fan malbé el producte? I el mes preocupant, per mi, no es quant està florit ho veig i va directament a la basura, el problema es "ABANS de que es vegi" ... les espores hi son igual, no es veuen, son microscòpiques ... me'l foto pensant que està be i a l'endemà una infecció de conya .. i no se qui ha estat ... conclusions: prefereixo McDonals. Disculpeu, no se si m'he explicat be .. si hi ha algo mes hi ho se ho dieu però en temes de productes frescos la legislació es molt restrictiva i a cap fabricant li interessa sortir a la tele dient que ha causat una intoxicació alimentaria . i menys a una multinacional de la restauració (insisteixo no fabricant). Per cert, de passada he dit que ... aquest fabricants no ho fan sols per MacDonalls .. ho fan per mes gent i les matèries primeres son les mateixes ... generalment però també diré que no es precisament solomillo. Segur que si fos a l'inversa, vull dir que el que l'hamburguesa de McDonals fos la florida la xarxa aniria plena perque? perque es McDonals ... si es el de la tenda del costat de casa ni cas li fotrien i normalment passa mes sovint del que ens pensem. Perque? perque hi han moltes Disculpeu el rotllo tot i que em deixo moltes mes coses. Ara em truca un client i m'ensenya el problema i em dius ... vull el mateix que McDonals, això segur .. i per començar li dic ... que fas servir? ... si vols miracles a Lourdes o valen calers .. com tot. P.D.: He de dir que fot anys que no mengo hamburgueses .. si vull menjar tall el compro i me'l foto, vull saber que menjo .. una tonteria (per no dir altre cosa) trinxar la carn que no tenim dents? si continuem així se'ns cauran a trossos d'aquí unes generacions. Coi, davant de xuleton que es treguin les carns picades. Finalment una pregunta: que ens volen ensenyar aquesta gent del menjar? ni idea en tenen i els hi fotem el joc ... mira que una dia si voleu parlem del Kellog's ... si home, ara cereals per esmorzar .. com si no fes anys que bevem la llet amb galetes ... ah .. que no son cereals? dons que son .. un invent comercial. - Original Message - From: "Benjamí Villoslada" <[EMAIL PROTECTED]> To: Sent: Saturday, June 11, 2005 9:56 PM Subject: [Internauta] Hamburgueses Els especialistes en alimentació, quina explicació troben a que l'hamburguesa i les patates del McDonalds no es floreixin? http://blog.stayfreemagazine.org/2005/06/mcdonalds_exper.html Vist a Boingboing, on hi ha més comentaris: http://www.boingboing.net/2005/06/10/microbes_bugs_prefer.html -- Benjamí http://weblog.bitassa.net . ___ llista de correu de l'Internauta Internauta@internauta.net http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta ___ llista de correu de l'Internauta Internauta@internauta.net http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
[Internauta] Hamburgueses
Els especialistes en alimentació, quina explicació troben a que l'hamburguesa i les patates del McDonalds no es floreixin? http://blog.stayfreemagazine.org/2005/06/mcdonalds_exper.html Vist a Boingboing, on hi ha més comentaris: http://www.boingboing.net/2005/06/10/microbes_bugs_prefer.html -- Benjamí http://weblog.bitassa.net . ___ llista de correu de l'Internauta Internauta@internauta.net http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
