Jeg tror ikke det har den store fremtid, hvis produktet smager som Clim8 øllen
fra Harboe. Hvis det alligevel bliver populært, så starter jeg en business op,
hvor jeg tilsætter DMS til danskvand - det er endnu mere klimavenligt.
Tally ho, back to the bar
Søren
From: Christian Scheffel
Sent: Friday, April 09, 2010 2:00 PM
To: Brygforum
Subject: [Brygforum] Videnskab
Det der brygning kan være svært at finde ud af...
http://videnskab.dk/composite-3707.htm
"Normal ølproduktion indebærer en proces, hvor der indgår malt, der skal
blandes med byg i mæskekaret for at producere forgærbart sukker. Det er en
særlig type sukker, der senere bliver aldeles central for øllet, da den skaber
alkohol i samarbejde med gæren senere i processen. Herefter vil man tørre
malten og riste den for at fremelske forskellige farver og smagsindtryk i det
færdige øl. I Anders Nielsens bryggeri er hele dette led sprunget over."
--------------------------------------------------------------------------------
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
[email protected]
Frameld fra listen, send en tom mail til
[email protected]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
[email protected]
Frameld fra listen, send en tom mail til
[email protected]
