Ikke standard-Sapporo, men Happoshu med begrænset maltindhold er åbenbart ret populær i Japan. Som altid er det skattelovgivning og prisbevidste forbrugere der har forårsaget udviklingen af en ny "øl"type http://en.wikipedia.org/wiki/Happoshu
Man bruger alle former for råfrugt, men Sapporo har bl.a. lavet en på 100% umaltet korn. 2010/4/9 <[email protected]> > Princippet med at springe malt-steppet over er jo ikke nyt. > Mig bekendt er den japanske Sapporo-øl fremstillet uden malt, men fra rent > byg. > > > > > Venlig hilsen *Henrik Paludan-Mørk > > * Løsningsarkitekt > Direkte nummer: 48 20 41 02, e-mail: *[email protected]* <[email protected]> > Arbejdsmarkedets Tillægspension, Kongens Vænge 8, 3400 Hillerød > Tlf.: 70 11 12 13, Fax: 48 20, *www.atp.dk* <http://www.atp.dk/> > Oplysningerne i denne e-mail kan være fortrolige og er udelukkende beregnet > til brug for de oven for angivne personer eller virksomheder. Vi gør > opmærksom på, at udbredelse, omdeling eller kopiering af oplysningerne efter > omstændighederne er forbudt. Hvis du har modtaget denne e-mail ved en > fejltagelse, bedes du meddele det til afsenderen og derefter slette den. På > forhånd tak. > > > > From: Søren Tygesen <[email protected]> To: "Christian Scheffel" < > [email protected]>, "Brygforum" <[email protected]> Date: 09-04-2010 > 17:03 Subject: Re: [Brygforum] Videnskab Sent by: > [email protected] > ------------------------------ > > > > Jeg tror ikke det har den store fremtid, hvis produktet smager som Clim8 > øllen fra Harboe. Hvis det alligevel bliver populært, så starter jeg en > business op, hvor jeg tilsætter DMS til danskvand - det er endnu mere > klimavenligt. > > > > Tally ho, back to the bar > > Søren > > *From:* *Christian Scheffel* <[email protected]> > *Sent:* Friday, April 09, 2010 2:00 PM > *To:* *Brygforum* <[email protected]> > *Subject:* [Brygforum] Videnskab > > Det der brygning kan være svært at finde ud af... > > > *http://videnskab.dk/composite-3707.htm*<http://videnskab.dk/composite-3707.htm> > > "Normal ølproduktion indebærer en proces, hvor der indgår malt, *der skal > blandes med byg* i mæskekaret for at producere forgærbart sukker. Det er > en særlig type sukker, der senere bliver aldeles central for øllet, da den > skaber alkohol i samarbejde med gæren senere i processen. *Herefter* vil > man tørre malten og riste den for at fremelske forskellige farver og > smagsindtryk i det færdige øl. I Anders Nielsens bryggeri er hele dette led > sprunget over." > > ------------------------------ > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > > To get off the list, send a blank mail to > [email protected] > > Frameld fra listen, send en tom mail til > [email protected]_______________________________________________ > > > Brygforum mailing list > [email protected] > http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum > > To get off the list, send a blank mail to > [email protected] > > Frameld fra listen, send en tom mail til > [email protected] > >
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [email protected] Frameld fra listen, send en tom mail til [email protected]
