Princippet med at springe malt-steppet over er jo ikke nyt. Mig bekendt er den japanske Sapporo-øl fremstillet uden malt, men fra rent byg.
Venlig hilsen Henrik Paludan-Mørk Løsningsarkitekt Direkte nummer: 48 20 41 02, e-mail: [email protected] Arbejdsmarkedets Tillægspension, Kongens Vænge 8, 3400 Hillerød Tlf.: 70 11 12 13, Fax: 48 20, www.atp.dk Oplysningerne i denne e-mail kan være fortrolige og er udelukkende beregnet til brug for de oven for angivne personer eller virksomheder. Vi gør opmærksom på, at udbredelse, omdeling eller kopiering af oplysningerne efter omstændighederne er forbudt. Hvis du har modtaget denne e-mail ved en fejltagelse, bedes du meddele det til afsenderen og derefter slette den. På forhånd tak. From: Søren Tygesen <[email protected]> To: "Christian Scheffel" <[email protected]>, "Brygforum" <[email protected]> Date: 09-04-2010 17:03 Subject: Re: [Brygforum] Videnskab Sent by: [email protected] Jeg tror ikke det har den store fremtid, hvis produktet smager som Clim8 øllen fra Harboe. Hvis det alligevel bliver populært, så starter jeg en business op, hvor jeg tilsætter DMS til danskvand - det er endnu mere klimavenligt. Tally ho, back to the bar Søren From: Christian Scheffel Sent: Friday, April 09, 2010 2:00 PM To: Brygforum Subject: [Brygforum] Videnskab Det der brygning kan være svært at finde ud af... http://videnskab.dk/composite-3707.htm "Normal ølproduktion indebærer en proces, hvor der indgår malt, der skal blandes med byg i mæskekaret for at producere forgærbart sukker. Det er en særlig type sukker, der senere bliver aldeles central for øllet, da den skaber alkohol i samarbejde med gæren senere i processen. Herefter vil man tørre malten og riste den for at fremelske forskellige farver og smagsindtryk i det færdige øl. I Anders Nielsens bryggeri er hele dette led sprunget over." _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [email protected] Frameld fra listen, send en tom mail til [email protected] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [email protected] Frameld fra listen, send en tom mail til [email protected]
<<image/gif>>
<<image/gif>>
_______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [email protected] Frameld fra listen, send en tom mail til [email protected]
