Ich mach das meiste nach Gefühl, Konsistenz etc. Eine grobe Richtlinie hatte ich bereits geschickt. Im Prinzip das Fleisch zusammen mit dem Chili, Zwiebeln, Ingwer scharf anbraten und zusammen mit der Kokosmilch dem Spinat unterrühren, mit Kardamomblättern, -blüten und Garam Massala abschmecken. Mehr isses im Prinzip nicht. Der Geschmacksclou ist die Kombination von Ingwer, Lamm und Kardamom im Spinat. Da kommt einfach was neues bei raus. Ein Curry ist ja auch mehr als die Summe seiner Teile.
Wir können ja nach der Zubereitung ein Rezept draus machen mit den genauen Zubereitungsschritten. Wichtig ist z.B., dass die Pfanne beim Anbraten ordentlich heiß ist, machen viele gerne falsch. Reicht das fürs Erste? On 19.02.2015 22:30, Christian Becker wrote: > die zubereitung wäre trotzdem der vollständigkeit sehr dienlich. oder > ist die zubereitung closed source? > > Am 19. Februar 2015 um 22:13 schrieb Oliver Rath <[email protected] > <mailto:[email protected]>>: > > Hi Christian, > > > On 19.02.2015 22:06, Christian Becker wrote: > > hallo oli, > > > > danke für die zutaten. die zubereitung fehlt allerdings. > > Ich bin davon ausgegangen, dass ich das zubereite. > > Gruß > Oliver > > > >
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