jo quan soc a la carnisseria ho acabo r�pid, senyalo el que vull i dic: vull mig quilo d�aixo.... fora problemes
salut
pd: tambe soc de Lleida (Les garrigues)
En/na Miquel Pujol ha escrit:
Jo tinc clarissim, digue�m agossarat, que la butifarra es crua i lloganissa es curada, o sigui, s�ha possat a secar, Us juro que el meu pare penjava butifarres i despenjava llonganisses o fuets.
Si us serveix d�ajut, potser no gaire, he trobat aquestes definicios al Gran Diccionari de la LLengua Catalana http://www.grec.net
*llonganissa*
[c. 1400; del ll. vg. lucanicia, der. del ll. lucanica 'botifarra, llonganissa', perqu� es feien a Luc�nia, regi� del sud d'It�lia; a l'evoluci� fon�tica normal pogu� influir-hi l'adj. llong 'llarg']
f ALIM 1 Embotit elaborat farcint un budell llarg i prim amb carn magra de porc picada i adobada amb pebre i altres esp�cies.
2 dial 1 Botifarra tendra.
2 Salsitxa.
*botifarra*
[s. XIV; segurament de botir i farro]
1 f ALIM 1 Embotit elaborat farcint un budell o un fragment de budell de porc o de bov� amb una barreja de carn de porc convenientment picolada, esp�cies i sal. Botifarra negra. Botifarra blanca. Botifarra de sang.
2 botifarra catalana (o simplement catalana) Mena de botifarra especialment compacta elaborada amb carn de porc de qualitat, m�s aviat magra i poc picolada, i t�fones, com a components principals.
2 m i f HIST 1 Botifler.
2 p ext i desp Dit dels membres de la noblesa mallorquina.
3 f JOCS Manilla2 1.
4 f T�XT Exc�s de gruix que poden presentar els filats de jute, produ�t a les m�quines de filar.
5 fer botifarra (a alg�) Fer un gest, d'origen obsc�, al�ant el bra� i plegant-lo, per indicar oposici�, ref�s, r�plica, menyspreu, etc.
_______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [email protected] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
-- No virus found in this outgoing message. Checked by AVG Anti-Virus. Version: 7.0.296 / Virus Database: 265.6.3 - Release Date: 21/12/2004
_______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [email protected] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
