Carles, Els contrastos van a gustos i la imaginaci� no t� l�mits.
A mi m'agrada experimentar i a voltes el resultat pot ser un desastre per� que es compensa amb escreix amb els �xits. Un dia se'n va oc�rrer fer un entrecot (de bou, of course!) amb una salsa a base de ceba i melmelada de taronja (flamb� au rhum) que va causar tanta sensaci� que ara el faig quasi per enc�rrec. Aix� que si vols obrir un fil sobre contrastos pots c�rrer el risc de no acabar. Llu�s PS.: Mentre escric aix� estic pensant en fer unes olives caramelitzades. Prometo provar-ho la setmana que ve (aquesta tinc control de tensi� arterial i no fos cas...) -----Mensaje original----- De: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] nombre de Carles Pina i Estany Enviado el: martes, 10 de mayo de 2005 20:08 Para: [email protected]; [email protected] Asunto: Re: [Internauta] xacolata Hola, On May/10/2005, Pere Castells wrote: > Un postre semblant el menjava a Pancorbo (Burgos) en deien "un pancorbino" > ... > > Un tall de gelat (preferentment crocant) ... xocolata negra, molt esp�s i > calent per sobre i per arrodonir trossos de nous ... el contrast fred > calent i el dols i amarg del xocolata es ... > > F�cil de fer i un plaer de menjar. a mi en general els contrastos (fred-calent, dol�-salat, amarg-normal) m'encanten :-) (ale, comenceu a pensar barreges dol� salat, conv� no for�ar-ho, surt natural) Enlla� al passat: les olives solen ser salades :-) -- Carles Pina i Estany GPG id: 0x8CBDAE64 http://pinux.info _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [email protected] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [email protected] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
