2005/6/21, laura <[EMAIL PROTECTED]>:
hola
han dd ser els examens, pero ... se m'ha ocurregut que pensar en la
raó per la cual la congelació d'un producte natural afecta a la
qualitat del seu sabor.
fins despres!
laura
Suposo que deu ser per la pèrdua dels aromes. La nostra pituitària té molt a dir a l'hora de menjar, tot i que sovint només la recordem quan ens costipem.
Jo diria que hi ha molts aliments que un cop els hi passat el moment de frescs, perden aroma i per tant sabor. Penso en la fruita madura acabada de collir, per exemple.
Això si, la carn i el peix quan no són frescs accentuen un aroma que la pituitària detecta al moment :))
Salutacions
_______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [email protected] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
