El Dimarts 21 Juny 2005 23:49, Albert va escriure: > >Un relacionat: perque algun marisc (no se si tot, les cloïsses (i el > > musclos?)) s'han de bullir abans de congelar-los? > > Bullir o escaldar?? :-) > > Se perquè s'ha de fer a les verdures per exemple, però al marisc.... dubto. > Perquè?
Unes cloïsses (o escopinyes?) es desfeien en descongelar-les, ho vaig comentar al peixeter i va dir "és que el marisc l'has de bullir abans de congelar-lo". Ah :) Si dius que escaldar, possiblement és així, ho provaré. Tampoc n'he bullit, m'estimo més comprar quan belluga i només el que menjarem. Però hi ha una època en que costa trobar-ne en condicions (a partir d'ara i fins l'octubre). > I parlant del tema, hi ha aquest article: > > http://www.consumaseguridad.com/web/es/investigacion/2002/04/10/1552.php > > tot i que aquests de consumaseguridad no son sant de la meva devoció. Guardat, gràcies :) -- Benjamí http://weblog.bitassa.net . _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [email protected] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
