hmm..tepung sagu ubi..? mungkin maksdunya tepung kanji kali ya..tepung ubi kayu alias puhung/singkong. tepung yang berasal dari ubi kayu dikenal dengan nama tepung tapioka atau kanji. maaf dipasaran aku ndak tau mereknya. kalau memang yang dimaksud adalah tepung kanji bisa aja dipakai merek sagu tani, sbrnya aku masih rancu dgn sagu tani ini, apakah ini memang tepung dari pohon sagu yg sudah mengalami proses bleaching atau memang sebenrya tepung tapioka dengan merek "sagu tani". tepung sagu yang asli dari pohon sagu, warnanya tidak putih bersih..tapi putih butek atau sedikit kemerahan (tergantung sp dari jenis phn sagunya). Tapi dalam penggunaanya sikh tapioka dan sagu tani ini menurutku bisa saling menggantikan, hasilnya nggak beda jauh. tepung merek sagu tani banyak di jual di pasar dan SPM. tepung tapioka nggak bermerek jg dipasar banyak dijual per kiloan atau sudah dikemas min 1/2 atau 1 kg.
Resep bika ambon yang aku punya nggak pake sagu ubi, pakenya tepung kanji/sagu biasa. mungkin yang dimaksud resep ini jg tepung kanji kali. salam Emma > ----- Original Message ----- > From: "PT. Garsindo Wiratama" <[EMAIL PROTECTED]> > To: "DetikFood Mailing List" <[email protected]> > Subject: Re: [Milis] Bika Ambon dan Serabi. > Date: Thu, 13 Apr 2006 09:23:49 +0700 > > > hai, aku mau tanya nih untuk tepung sagu ubi kalau dipasaran merknya apa > ya? rencananya aku mau buat bika ambon nih, thanks before > > > > > > > > Bika Ambon > > > > > >> > > Adonan: > > > 150 gram tepung sagu ubi > > > 200 gram gula pasir > > > 12 kuning telur > > > 1/2 sdt garam > > > 1/2 sdt vanili bubuk > > > Rebus : 300 ml santan dari butir kelapa dengan 5 > > > lembar daun jeruk dan 2 batang serai. > > > -- _______________________________________________ Search for businesses by name, location, or phone number. -Lycos Yellow Pages http://r.lycos.com/r/yp_emailfooter/http://yellowpages.lycos.com/default.asp?SRC=lycos10 _______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
