Sebenarnya asal mula pemasakan nasi dengan campuran santan adalah tradisi Melayu, bukan an sich Betawi. Memang setelah tradisi itu masuk ke wilayah Batavia di zaman dulu, gagraknya jadi berbeda dengan lauk yang berbeda pula disesuaikan dengan selera lokal punya. Maka dinamailah itu Nasi Uduk. Nasi Uduk bisa disantap tanpa lauk, cukup taburan bawang merah goreng sama krupuk sudah enak. Kalau yang versi lengkap biasanya ditambahkan semur tahu dan jengkol.
Kalau orang Aceh menyebutnya Nasi Gurih, orang Medan mungkin sama, Nasi Gurih juga. Sedangkan orang Malaysia menyebutnya sebagai Nasi Lemak. ----- Original Message ----- From: - Yusri - To: [email protected] Sent: Thursday, September 25, 2008 8:05 PM Subject: Re: [bango-mania] Nasi Uduk Nasi uduk berasal dari Betawi. Kebetulan ibu saya keturunan betawi. Dan saya belum pernah menemukan nasi uduk di seluruh jakarta yg seenak buatan ibu saya. Selain nasi uduk, ada yg sejenis nya yg berasal dari daratan melayu (riau), namanya nasi gurih. Nasi uduk dan nasi gurih sama2 memakai santan, hanya bumbunya saja yg berbeda. Regards, YUSRI email: [EMAIL PROTECTED] Sent from my BlackBerry? wireless device ------------------------------------------------------------------------------ From: "Yudi Budiman" <[EMAIL PROTECTED]> Date: Thu, 25 Sep 2008 15:26:32 +0700 To: <[email protected]> Subject: [bango-mania] Nasi Uduk Dear all, Barangkali rekan-rekan ada yang tahu, Nasi Uduk sebenarnya makana khas mana ? Atau ada juga yang tahu sejarahnya...... Salam, Yudi Budiman
