Det kunne også være fordi at man ikke fra start har tilsat alt vandet for at øllet ikke skal gære ud over ballonen, og så tilsætte det resterende vand under omstikningen... (det står der i bogen "kunsten at lave øl og vin")
Vis du har brugt den rigtige mængde vand fra start skal der ikke tilsættes nyt vand... MVH Kasper Malmberg ----- Original Message ----- From: "Bo Pedersen" <[EMAIL PROTECTED]> To: "Kâle Kristian Olsvig" <[EMAIL PROTECTED]> Cc: "brygforum" <[email protected]>; "Søren Hjortbøl" <[EMAIL PROTECTED]> Sent: Friday, October 24, 2003 6:05 PM Subject: Re: SV: [Brygforum] Omstikning Kâle Kristian Olsvig wrote: >Hej Søren. > >Jeg er ret sikke på at du skal hælde >det kogende vand UD af ballonen/spanden igen >inden du omstikker dit øl for 2. fermertering > > > Mon ikke det er tænkt som en erstatning for den mængde der tabes ved omstikningen pga. bundfald? >At det skal være kogende når det hældes på er for at >dræbe alle bakterier i din endnu ikke ibrugtagne vinballon/ølspand. > > Hæld iøvrigt aldrig kogende vand på en glasvinballon. Bo _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
