Iøvrigt føler jeg mig mest tryk hvis ballonen/spanden efter omstikning
er fyldt helt op så der ikke er noget ilt der kan skade øllet. På
Cornelius fade har jeg ofte blæst ilten ud med CO2.
Bo
Kasper Malmberg wrote:
Det kunne også være fordi at man ikke fra start har tilsat alt vandet for at
øllet ikke skal gære ud over ballonen, og så tilsætte det resterende vand
under omstikningen... (det står der i bogen "kunsten at lave øl og vin")
Vis du har brugt den rigtige mængde vand fra start skal der ikke tilsættes
nyt vand...
MVH
Kasper Malmberg
----- Original Message -----
From: "Bo Pedersen" <[EMAIL PROTECTED]>
To: "Kâle Kristian Olsvig" <[EMAIL PROTECTED]>
Cc: "brygforum" <[email protected]>; "Søren Hjortbøl"
<[EMAIL PROTECTED]>
Sent: Friday, October 24, 2003 6:05 PM
Subject: Re: SV: [Brygforum] Omstikning
Kâle Kristian Olsvig wrote:
Hej Søren.
Jeg er ret sikke på at du skal hælde
det kogende vand UD af ballonen/spanden igen
inden du omstikker dit øl for 2. fermertering
Mon ikke det er tænkt som en erstatning for den mængde der tabes ved
omstikningen pga. bundfald?
At det skal være kogende når det hældes på er for at
dræbe alle bakterier i din endnu ikke ibrugtagne vinballon/ølspand.
Hæld iøvrigt aldrig kogende vand på en glasvinballon.
Bo
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
