Caro Eduardo, segue abaixo meus contatos: Breno Antonio Dias Oliveira graduando em zootecnia IFTM Campus Uberaba MG Email: [email protected] Tel: OI 034 8838-8041 TIM 034 9260 8249
Um abraço, Breno Em 05/03/12, Eduardo Bastianetto<[email protected]> escreveu: > Prezados Breno e Carolina, > > favor informar o contato telefônico de cada um. > > > Grato, > > Dr. Eduardo Bastianetto > Médico Veterinário > Presidente do Conselho Deliberativo Técnico da ABCB > Diretor de Relações Institucionais da Ass.Mineira de Bubalinocultores > Tel: 0055 31 92094020 > skype: BASTIANETTO > > > > --- Em seg, 5/3/12, Breno Antonio Dias Oliveira > <[email protected]> escreveu: > > > De: Breno Antonio Dias Oliveira <[email protected]> > Assunto: Re: [bufalos] queijo mineiro > Para: [email protected] > Data: Segunda-feira, 5 de Março de 2012, 13:46 > > > > > > > > Cara amiga Carolina, > meu intuito é tambem fazer meu tcc utilizando o leite de bufala para a > fabricação do queijo mineiro. Pretendo avaliar seu rendimento, qual a > receita ideal, sua aceitação pelo publico consumidor e sua aceitação > no mercado. Por isso lhe agradeço muito se voce puder me mandar essas > referencias e mais algumas informações que caso voce tenha sobre o > assunto. > Desde já lhe agradeço. > Um abraço, > Breno > > Breno Antonio Dias Oliveira graduando em zootecnia IFTM Campus Uberaba MG > Email: [email protected] > Tel: OI 034 8838-8041 TIM 034 9260 8249 > > Em 01/03/12, Khur'pyr'a<[email protected]> escreveu: >> Essa eu não sabia... >> >> O famoso queijo artesanal da Canastra é produzido com leite de Bufala??? >> >> Puts!!! >> >> Porque isso não é divulgado aos 4 ventos??? >> >> Fiquei todo interessado na pergunta do Breno e essa sua informação agora >> me >> quebrou "uns" bons paradigmas viu? >> >> :) >> >> Valeu a Info :) >> >> Em 1 de março de 2012 23:49, Carolina Hostalácio < >> [email protected]> escreveu: >> >>> ** >>> >>> >>> Olá Breno, >>> Meu nome é Carolina sou Zootecnista formada pelo IFMG - Campus Bambuí no >>> ano de 2010. Sou apaixonada com búfalos tanto que no meu trabalho de >>> conclusão de curso trabalhei com o mapeamento de propriedades na >>> Microrregião da Canastra, "Circuito do Queijo Canastra" que são criadoras >>> de búfalas, e produzem o queijo Minas Artesanal. Na época que desenvolvi >>> o >>> meu trabalho metade das propriedades visitadas produziam o queijo Minas >>> Artesanal a partir do leite de búfala e o restante era dividido entre a >>> fabricação de mussarela e venda do leite para laticínios da região. >>> Acredito que o meu trabalho possa te ajudar. >>> Qualquer coisa que eu possa te ajudar, tenho muita referência. >>> >>> Atenciosamente, >>> >>> Carolina Hostalácio >>> Zootecnista >>> >>> ________________________________ >>> De: Breno Antonio Dias Oliveira <[email protected]> >>> Para: [email protected] >>> Enviadas: Quinta-feira, 1 de Março de 2012 20:38 >>> Assunto: [bufalos] queijo mineiro >>> >>> >>> >>> Caros amigos, >>> venho atraves deste lhes pedir ajuda com uma duvida: sei que com o leite >>> de bufala pode-se fazer varios tipos de queijos e outros derivados muito >>> além da já valorizada mozzarella ou "mussarela". Por isso gostaria de >>> saber >>> dos amigos se acaso voces conhecem algum lacticinio ou produtor artesanal >>> que produz o queijo mineiro ou tambem chamado Queijo minas curado, Queijo >>> minas prensado ou Queijo minas padrão feito com o leite de bufala. >>> Pretendo >>> eu fazer esta iguaria como um trabalho acadêmico e avaliar seus aspectos >>> e >>> sua possibilidade de mercado e até agora não encontrei em minhas >>> pesquisas >>> nenhuma informação. >>> Desde já agradeço a ajuda. >>> Um abraço, >>> Breno >>> >>> Breno Antonio Dias Oliveira graduando em zootecnia IFTM Campus Uberaba MG >>> Email: [email protected] >>> Tel: OI 034 8838-8041 TIM 034 9260 8249 >>> >>> [As partes desta mensagem que não continham texto foram removidas] >>> >>> [As partes desta mensagem que não continham texto foram removidas] >>> >>> >>> >> >> >> >> -- >> Daniel Kurupira >> ibiosfera.org.br >> escoladaterra.com.br >> >> "Se a galáxia é energia pura em suas multidimensões e o equilibrio atômico >> a grande verdade da vida, então que eu possa me sentir plenamente como >> uma partícula desta boa energia transformadora do meio. Viva a energia >> transformadora! Viva a boa energia, a energia do bem!" >> >> "É fácil destruir, porque sozinho você é capaz de grandes feitos. >> É difícil construir porque apenas com muitas pessoas o sucesso é >> conquistado. >> Entre o fácil e o difícil, fico com a dura construção coletiva. >> Dure o tempo que durar, estarei junto com todos na construção de uma nova >> realidade socioambiental." >> >> >> [As partes desta mensagem que não continham texto foram removidas] >> >> >> >> ------------------------------------ >> >> __________________________________________________________ >> Lista de discussao sobre bubalinocultura: >> Inscrição: envie mensagem para [email protected] >> (sem assunto nem nada no texto) >> Para sair da lista: enviar mensagem para >> [email protected] (sem assunto nem texto) >> Página do grupo: http://br.groups.yahoo.com/group/bufalos >> Links do Yahoo! 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