On Mon, 15 Nov 2004 20:22:11 +0100, Pere Castells <perecastellshotmail.com> wrote: > Començaré amb un grapat d'olives que em portaran dissabte (3-5 quilos) .... > se que les he > de partir (trencar-les o fer-lis un tall) ... se que les he de posar amb > aigua durant 9-10 > dies, canviat l'aigua cada dia (d'aqui la coneguda frase) ... al cap d'aquest > dies dons he > de preparar la salmorra ... sal, fenoll (el tronc) i sajolida o d'altres > herbes > aromàtiques .... aquest any es de prova i faré experiments.
http://www.google.es/search?q=olives+trencades Fuig de la preparació tipus "manzanilla" (aka "olives forasteres", a Mallorca). -- Benjamí http://weblog.bitassa.net . _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
