trims atas resep mpek-mpek palembangnya, dan udah aku
coba bikin tapi kok setelah digoreng keras dan lengket
di penggorengan, apakah ada yang salah yah
--- andreina ludwin <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
> Hallo Vicky, salam kenal dari jauh yeee.
> Nih aku punya resep mpek-mpek yang biasa aku buat
> sendiri, kebetulan aku tinggal di daerah sumatra
> selatan (lubuk linggau), ibukotanya tetep plembang
> neeh.....
>
> 1 kg daging ikan tenggiri giling
> 1 kg sagu tani
> 700 cc air
> 4 sdt garam
> 4 sdt vetsin
>
> Uleni daging ikan hingga halus or di blender sama
> airnya (sisain dikit kira-kira 4 sdm buat
> dicampurin ke garam ama vetsin), Klo udah halus
> masukkan sisa air yang udah ditambah garam ama
> vetsin, trus masukkin sagunya, ngaduknya asal aja,
> jangan terlalu kuat, ntar mpek-mpeknya jadi keras.
> Adonan siap dibentuk.
>
> Cuko
> 1 kg Gula merah yang bagus (coklatnya agak item)
> 1/4 kg Asam jawa
> 100 cc Air
> Bawang putih secukupnya (gak usah dikupas)
> Cabe rawit secukupnya (gak usah dibuang
> tangkainya)
> Tongcai secukupnya
> Ebi secukupnya
> Garam
> Vetsin
>
> Rebus gula merah bersama asam jawa hingga gula
> larut, saring dan rebus lagi,
> Giling bawang putih, cabe rawit, tongcai, ebi yang
> udah direndem air panas, masukkan ke dalam kuah
> gula, beri garam dan vetsin. Klo kurang manis
> tambah aja gula putih.
>
> Aku kalo bikin cuko biasanya sehari sebelum buat
> mpek-mpeknya, jadi bumbunya meresap banget. Oke
> selamat mencoba, enak nian lho...
>
> Bye
> Andrin
>
> vickyyoseivine <[EMAIL PROTECTED]>
> wrote: v\:* {behavior:url (#default#vml);}
> v\:* { BEHAVIOR: url (#default#vml) }
> FLAVOR00-NONE-0000-0000-000000000000 4.0 ;
> Hi,namaku vicky,baru aja gabung di milis
> detikfood ini.Senang sekali rasanya begitu banyak
> informasi di arsip.Aku coba-cari-cari mpek-mpek
> Palembang,tapi kayanya gak ketemu,mungkin Ada
> teman-teman yang bisa bantu?Aku tinggal di
> Sydney,kalo bisa dapat Dan praktekin resep ini
> pasti terobati rindu pada kampung halaman.Thanks
> sebelumnya.
>
> Cheers,
>
> vicky
>
>
>
> _______________________________________________
> Milis mailing list
> [email protected]
> http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
>
>
>
> ---------------------------------
> Do you Yahoo!?
> Next-gen email? Have it all with the all-new
> Yahoo! Mail Beta.>
_______________________________________________
> Milis mailing list
> [email protected]
> http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
>
__________________________________________________
Do You Yahoo!?
Tired of spam? Yahoo! Mail has the best spam protection around
http://mail.yahoo.com _______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
