kalau gak pake vetsin gimana ? apa gantinya ? apa ikannya perlu ditambah ?
----- Original Message ----- From: "khamdun khamdun" <[EMAIL PROTECTED]> To: "DetikFood Mailing List" <[email protected]> Sent: Wednesday, July 19, 2006 12:08 PM Subject: Re: [Milis] Resep mpek-mpek Palembang trims atas resep mpek-mpek palembangnya, dan udah aku coba bikin tapi kok setelah digoreng keras dan lengket di penggorengan, apakah ada yang salah yah --- andreina ludwin <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Hallo Vicky, salam kenal dari jauh yeee. > Nih aku punya resep mpek-mpek yang biasa aku buat > sendiri, kebetulan aku tinggal di daerah sumatra > selatan (lubuk linggau), ibukotanya tetep plembang > neeh..... > > 1 kg daging ikan tenggiri giling > 1 kg sagu tani > 700 cc air > 4 sdt garam > 4 sdt vetsin > > Uleni daging ikan hingga halus or di blender sama > airnya (sisain dikit kira-kira 4 sdm buat > dicampurin ke garam ama vetsin), Klo udah halus > masukkan sisa air yang udah ditambah garam ama > vetsin, trus masukkin sagunya, ngaduknya asal aja, > jangan terlalu kuat, ntar mpek-mpeknya jadi keras. > Adonan siap dibentuk. > > Cuko > 1 kg Gula merah yang bagus (coklatnya agak item) > 1/4 kg Asam jawa > 100 cc Air > Bawang putih secukupnya (gak usah dikupas) > Cabe rawit secukupnya (gak usah dibuang > tangkainya) > Tongcai secukupnya > Ebi secukupnya > Garam > Vetsin > > Rebus gula merah bersama asam jawa hingga gula > larut, saring dan rebus lagi, > Giling bawang putih, cabe rawit, tongcai, ebi yang > udah direndem air panas, masukkan ke dalam kuah > gula, beri garam dan vetsin. Klo kurang manis > tambah aja gula putih. > > Aku kalo bikin cuko biasanya sehari sebelum buat > mpek-mpeknya, jadi bumbunya meresap banget. Oke > selamat mencoba, enak nian lho... > > Bye > Andrin > > vickyyoseivine <[EMAIL PROTECTED]> > wrote: v\:* {behavior:url (#default#vml);} > v\:* { BEHAVIOR: url (#default#vml) } > FLAVOR00-NONE-0000-0000-000000000000 4.0 ; > Hi,namaku vicky,baru aja gabung di milis > detikfood ini.Senang sekali rasanya begitu banyak > informasi di arsip.Aku coba-cari-cari mpek-mpek > Palembang,tapi kayanya gak ketemu,mungkin Ada > teman-teman yang bisa bantu?Aku tinggal di > Sydney,kalo bisa dapat Dan praktekin resep ini > pasti terobati rindu pada kampung halaman.Thanks > sebelumnya. > > Cheers, > > vicky > > > > _______________________________________________ > Milis mailing list > [email protected] > http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis > > > > --------------------------------- > Do you Yahoo!? > Next-gen email? Have it all with the all-new > Yahoo! Mail Beta.> _______________________________________________ > Milis mailing list > [email protected] > http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis > __________________________________________________ Do You Yahoo!? Tired of spam? Yahoo! Mail has the best spam protection around http://mail.yahoo.com ---------------------------------------------------------------------------- ---- > _______________________________________________ > Milis mailing list > [email protected] > http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis > _______________________________________________ Milis mailing list [email protected] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
