Re: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik
Kadang2 didaerah/kampuang lain di Minang ko nan cipuik tu lain pulo aratino, malu awak manyabuik kan.! Jadi ijan acok2 bana manyabuik barang tu, apo ado namo lain salain itu (ahli bahaso)? Salam Harmen Gindo, urang baru dipalanta Pakan Ahad. Kurang pak Zul, tambahannyo untuak bahan adolah batang kimumu (sejenis talas), caronyo = lai samo senyohh - Original Message -=20 From: zul amri=20 To: [EMAIL PROTECTED] Sent: Thursday, June 19, 2003 4:09 PM Subject: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik Bahan :=20 -Cipuik / Langkitang 1 liter -Santan karambia 3 gelas=20 -cabe giling 4 sendok makan , garam seperlunya. -bumbu - bumbu : kunyit 1 pt kecil , langkuas 1 pt , jahe 1 pt kecil bawang merah 5 siung , bawang putih 1 siung , semua bumbu digiling = halus -daun-daun an : daun salam , daun kunyit , daun kusambi ( * ) ,sere = secukupnya=20 Cara membuatnya : Bersihkan cipuik dan potong bagian ekornya yang runciang lalu tiriskan = , kemudian campurkan semua bumbu dan cabe giliang serta daun - daun an = kedalam santan . jerangkan diatas api , tunggu sampai santan menggelegak = .. Setelah santan menggalagak dan berminyak baru masuakkan cipuik tadi . = Gulai cipuik dikatokan masak / mateng kalau cipuiknyo lah bisa dicucuik = dan isi dagiang cipuiktu bisa kalua=20 Wassalam : zul amry di kuta bali dan salamek makan cipuik . ( * ) pannganti daun kusambi bisa digunokan asam kandih. -1056013524=3D:61483-- -= - Do you Yahoo!? SBC Yahoo! DSL - Now only $29.95 per month! RantauNet http://www.rantaunet.com Isikan data keanggotaan anda di http://www.rantaunet.com/daftar.php --- Berhenti menerima RantauNet Mailing List, silahkan ke: http://www.rantaunet.com/unsubscribe.php ===
Re: Cipuik = (was RE: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik)
Siput/Cipuik, Nan pasti di tampek ambo namonyo LINGKITANG Apokah berasal dari Ling Kie Tang yahh Bahasa Mandarin, dan apokah ado bahaso mandarin sarupo iko mak Malin (ABP)?? or Uni Evi?? Manuruik dongen rang tuo2 mbo dulu, Lingkitang ko larinyo sangek kancang. Pernah kak kancia (kancil) adu lari dari Muaro sungai ka hulu, alah mati-matian kak kancia dek lari, ternyato Lingkitang (setelah dipanggil) alah dulu nyampeknya. Heheh. (Kancil yg cerdikpun bisa di-boongi) - Original Message - From: FST-IAMS-Elect [EMAIL PROTECTED] To: [EMAIL PROTECTED] Sent: Monday, June 23, 2003 9:23 AM Subject: Cipuik = (was RE: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik) Kalau ilmiah, indak baa doh dikamukokan disiko. Supayo jaleh. Supayo indak ado salah pakai kato-kato cipuik ko diantaro awak nan indak tau. Katangahkan lah ... mak Ban ~ RantauNet http://www.rantaunet.com Isikan data keanggotaan anda di http://www.rantaunet.com/daftar.php --- Berhenti menerima RantauNet Mailing List, silahkan ke: http://www.rantaunet.com/unsubscribe.php ===
FW: Cipuik = (was RE: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik)
Mokasih Mak, Awak di darek manyabuik namonyo CIPUIK urang ilie utamonyo Padang manyabuik LANGKITANG nan asa nyo dari danau, sadangkan nan dari lauik indak dimakan,bantuak nyo Karucuik ba ulir, corak ijaukalam di bibie rongga pintu nyo corak itambakilek,material nyo Cangkang (seperti keong). sadangkan CIPUIK bahaso rang Padang,itu manjadi(maaf)Caruik(kan paham awak tunyo). untuak manandiangi lamak nyo gulai Cipuik rang darek mako rang Padang mambuek pulo namonyo Gulai PENSI. Pensi, binatang lauik sarupo Karang mutiara,pensi ko ketek paliang sagadang Ampu kaki,iduik jo tumbuah nyo lakek di batu batu karang sapanjang Pantai, nan untuak ka Gulai, pensi di kubak baru di gulai. nak mancaliak Urang mamanen Pensi cigoklah di Pantai Aie manih (malin kundang)padang. wassalam, irwandi st sulaiman -Original Message- From: FST-IAMS-Elect [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: Monday, June 23, 2003 9:24 AM To: [EMAIL PROTECTED] Subject: Cipuik = (was RE: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik) Kalau ilmiah, indak baa doh dikamukokan disiko. Supayo jaleh. Supayo indak ado salah pakai kato-kato cipuik ko diantaro awak nan indak tau. Katangahkan lah ... mak Ban ~ -Original Message- From: Irwandi - PGT [mailto:[EMAIL PROTECTED] Mak Arman. panambah benahara bahaso. Cipuik Padang indak bisa di gulai, makonyo di Padang urang indak sakali juo Cipuik disabuik- sabuik, sagan urang mandanga, sabab di Padang aratinyo balain jo Awak nan di darek. wassalam , irwandi st sulaiman RantauNet http://www.rantaunet.com Isikan data keanggotaan anda di http://www.rantaunet.com/daftar.php --- Berhenti menerima RantauNet Mailing List, silahkan ke: http://www.rantaunet.com/unsubscribe.php === RantauNet http://www.rantaunet.com Isikan data keanggotaan anda di http://www.rantaunet.com/daftar.php --- Berhenti menerima RantauNet Mailing List, silahkan ke: http://www.rantaunet.com/unsubscribe.php ===
RE: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik
Assalamualaikum ww Uda Zul di Ngurah Rai Lai ambo cubo sakali, tapi ka ba-a lah, sekedar kawan ambo indak ba-ketek ati, ambo cubo juo lah ma-niru2 ba-a caro mahiruik dagiang gulai cipuik yang lezat tersebut, namun indak abas dek saya doh da Zul, talabiah takona dagiang cipuik matah nan ambo kaik-kan ka mato panciang saisuak, eh mambayang seketika, Alhamdulillah, bia lah kuahnyo sajo nan ambo nikmati, ba-a laiii ibo ambo ka ambo nan indak dilimpahkan nikmat aduhai-nya gulai cipuik tu Ha . itu lah dek da Zul, keluarga ambo lai berinteraksi dengan rang Tilatang, topeknyo ambo mam-bako ka kiun, namun interaksi se-hari2 dengan lain-nya terbuka sekali, dunsanak ambo pun banyak pulo nan dari 50 Koto Oh iyoo yeh kok indak salah da Zul basuku Piliang juo yoo? Lai banyak sanak kito nan basuku Piliang di Bali? Di Duri Petropolis sanak kito nan basuku Piliang sejak Juli 1996 telah membentuk sejenis paguyuban dengan namo Piliang Maimbau - PMMKSP - Persaudaraan Melayu Minangkabau Kaum Suku Piliang mereka tergabung dari berbagai kampuang di Sumbar dan Riau, sajak luhak nan tigo, Agam, Tanah Data, 50 Koto, Solok, Sawah Lunto Sijunjuang sampai pasisia panjang Pessel, Padang, Pariaman, Pasaman Barat hinggo Pasaman Timur, Maninjau sampai ke Riau Taluk Kuantan, Kampar Kanan, Kampar Kiri dan Rokan Hulu pokoknyo lai ano mewarisi suku piliang dari ibu-no bagabuang ka Piliang Maimbau Alhamdulillah, terjadilah interaksi yang serba mungkin, ba-a ka indak dek da Zul, para pengurus yang berinteraksi tiok hari di PMMKSP ini berasal dari berbagai daerah asal dinagori kito, indak eran ambo kadang2 tabok-an caro Pikumbuah, sakali2 tapakai caro Agam, nan paliang acok tantu sajo cagho Piaman heee h Kok lai banyak rang Piliang di Bali, motori lah dek da Zul, kok indak banyak, paguyuban IKM Ikatan Keluarga Minang jadih juo, tapi iyo harus sanggup manjadi ayam putiah dima2 da Zul tampak dek urang, mobilitas no musti tinggi kecek urang kini wasalam Ajo Ketua -Original Message- From: zul amry [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: Sunday, June 22, 2003 10:30 AM To: [EMAIL PROTECTED]; '[EMAIL PROTECTED]' Subject: Re: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik Sanak Arman Yth : Justru disinan seronyo gulai cipuik tu , wakatu mancucuik jo mahiruik tu , baa kaba sanak di Riau tu kini lai aman se, Kok logat sanak kadongarannyo sarupo campuran Piaman jo pikumbuah apo ado interaksi kaduo nagori tu di kelurga sanak . Wassalam : zul amry di bali RantauNet http://www.rantaunet.com Isikan data keanggotaan anda di http://www.rantaunet.com/daftar.php --- Berhenti menerima RantauNet Mailing List, silahkan ke: http://www.rantaunet.com/unsubscribe.php ===
Re: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik
Assalamu Alaikum W. W. Bundo kiro kato cipuik (Pikumbuah cipuk) berasal dari sea food dek acok acok disabuik mako manjadi cipuik. Banyak kato nan barasa dari lua nan manjadi bahaso minang - buyuang berasal dari boy young lamo lamo dek nio capek manyabuiknyo manjadi buyuang. Sudah tu ado kato di Pikumbuah nan barasal dari Balando - Lodah asal katonyo slordig aratinyo iyolah kumuah (Iya kan nanda Evie di Bulando?) Di Pikumbuah cipuik ko digulai jo daun surian sudah dipotong ikuanyo baru diisok isok. Umumnyo wakatu bundo tingga di Riau ado julo julo PLK (Persatuan Limapuluh Kota) mako gulainyo iyolah gulai cipuik jo goreng boluk indak tingga doh. Jadinyo kalau makan jo gulai cipuik tu nasi indak banyak abih dan makan jadi lamo sadonyo maisok isok. Bundo kiro proteinnyo cipuikko tinggi mungkin samo jo oyster. Ado juo cipuik nan indak dimakan yaitu cipuik Jopang nan suko makan tanaman - cipuik ameh nan mangkilek sarupo ameh dan keduo cipuik nan terakhir ko susah diberantas. Waktu dulu bundo pernah tingga dakek rumah sikola. Waktu istirahat anak bundo pulang karumah dicaliaknyo ado gulai cipuik diajaknyo kawannyo makan dan bundo pulang abih gulai cipuik tu sabalango. Ruponyo cipuik tu lamak juo dek urang nan bukan urang Minang. Wassalam Bundo Nismah Muhammad Dafiq Saib [EMAIL PROTECTED] wrote: Assalamu'alaikum wr.wb., Ambopun takana pulo maso ketek-ketek saisuak, katiko ayah ambo almarhum masih ado. Acok pulo amak ambo mambuek gulai cipuik ko. Iyo heboh kami kalau makan katiko itu. Tapi mungkin amak ambo amuah mamasak-an cipuik ko iyo bana untuak ayah ambo sajo, sabab sapaningga baliau indak panah lai kami makan gulai cipuik. Tahun70an akhirambo malakukan panalitian/pametaan geologi untuak kaparaluan sakola di daerah Sijunjuang sampai kanagari Aia Angek, labiah kurang 15 kilo ka arah timur dari kota Sijunjuang nan dicapai katiko itu jo bajalan kaki sabab indak/alun ado jambatan manyubarangi sungai Sukam di Sijunjuang tu. Di Aia Angek ko ambo manompang tingga (sakalian mambaia makan) di rumah warga, mantan pulisi nan panah dinas di Bukiktinggi. Pado suatu makan malam, samba talatak agak kurang pado nan biaso. Dibaono ambo maota-ota, bahaso di Bukiktinggi biaso urang makan cipuik, kecekno. Ambo kecek-an iyo. Dulu katiko ketek ambopun lai panah mamakan, tapi kudian-kudianko alah indak panah. Kini lai amuah juo kiro-kiro mamakanno, tanyono pulo. Raso ati ambo, amuah, jawek ambo. Kok kiniko bana ado gulai cipuik tu disiko lai lanteh angan mamakan, tanyono pulo. Mungkin lai, kecek ambo. Mako dikaluakanlah dek urang rumah baliau tu gulai cipuik. Ondeh, iyo sabana lamak sarato heboh mancucuik-ino. Tapi sajak itu, indak panah pulo ambo ulang lai mamakanno. Kalau di rantau ajo buyuang ado pulo urang mamakan cipuik ko nan labiah gadang, ampia sarupo keong di awak, escargo mareka sabuik namono. Kalau lah makan escargo ko si Michel jo si Jean-Paul indak nampak lo di mareka 'mintuo' lalu doh. Wassalamu'alaikum wr.wb. Lembang Alam zul amry [EMAIL PROTECTED] wrote: Sanak Arman Yth :Justru disinan seronyo gulai cipuik tu , wakatu mancucuik jomahiruik tu , baa kaba sanak di Riau tu kini lai aman se Kok logat sanak kadongarannyo sarupo campuran Piaman jo pikumbuahapo ado interaksi kaduo nagori tu di kelurga sanak .Wassalam : zul amry di bali St. Lembang Alam Do you Yahoo!? SBC Yahoo! DSL - Now only $29.95 per month!
Cipuik = (was RE: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik)
Kalau ilmiah, indak baa doh dikamukokan disiko. Supayo jaleh. Supayo indak ado salah pakai kato-kato cipuik ko diantaro awak nan indak tau. Katangahkan lah ... mak Ban ~ -Original Message- From: Irwandi - PGT [mailto:[EMAIL PROTECTED] Mak Arman. panambah benahara bahaso. Cipuik Padang indak bisa di gulai, makonyo di Padang urang indak sakali juo Cipuik disabuik- sabuik, sagan urang mandanga, sabab di Padang aratinyo balain jo Awak nan di darek. wassalam , irwandi st sulaiman RantauNet http://www.rantaunet.com Isikan data keanggotaan anda di http://www.rantaunet.com/daftar.php --- Berhenti menerima RantauNet Mailing List, silahkan ke: http://www.rantaunet.com/unsubscribe.php ===
Re: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik
Wa'alaikum salaam wr.wb., (samantaro 'coffee break') Iyo kolah bundo, banyak kato-kato awak nan barasa dari bahaso inggirih? Tamasuak barangkali parak (park), téek (=ambiak) dari (take). By the way, bundo. Ado jamaah di musajik 'ambo', pansiunan Caltex (accounting), kecekno kanal jo bundo jo ayah. Baliauko sadang liburan di tampek anak baliau dakek tampek ambo tingga. Tadi malam katiko manunggu wakatu isya kami maota-ota, baru katau ambo bahaso baliauko indak urang awak kirono doh tapi ba marga Napitupulu, namo baliau bana panah ambo tanyoan tapi lupo. Baliau manyabuik-an bahaso baliau tau sangaik jo ayah, jo bundo. Wassalamu'alaikum wr.wb., Lembang AlamHayatun Nismah Rumzy [EMAIL PROTECTED] wrote: Assalamu Alaikum W. W. Bundo kiro kato cipuik (Pikumbuah cipuk) berasal dari sea food dek acok acok disabuik mako manjadi cipuik. ! Do you Yahoo!? SBC Yahoo! DSL - Now only $29.95 per month!
RE: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik
Di perairan Riau Kepulauan cipuik ini disebut "siput" yang memang ada juga sekali sekala dijual orang disekitar pasar ikan Tanjungpinang, namun belum pernah saya melihatpenduduk asli Melayu ataupun Cina yang jagoan masak itu menjadikan siput ini sebagai hidangan lezat,kecuali beberapaperantau dari Sumbaryang terlihat mau membeli siput ini Dizaman ambo kaciak2 (sekolah rakyat) saisuak di Tanjungpinang, cipuik ko kami pakai sebagai umpan kail untuk memancing ikan dilaut sekitar dermaga, sarang cipuik ko"ditokok" sampai pacah lalu isinyo dipakai untuak mamanciang ikan, biasanyo,acok dapek ikan kitang2 nan bangunbadan-nyo pipih bantuakikan kaluih/gurami yang berwarna ke-hijau2an denganbeberapa garis lurik2 merah oranye, yang rasanya kalau digoreng balado hemmm...lezat-nyo, indak tompak mintuo lalu Kutiko ambo lah agak gadang (smp/sma) di Pakanbaru, adotetangga ma-undang makan dirumahnyo, indak talokdek ambomancaliak inyo "ma-hiruik" dagiang cipuik tu doh,nan kecek kawan ambo tu sobana sero, tu mah tadonga"ghhheeet" bunyi hiruiknyo nan mambuek ambo tapaso malengong ka-suok, talabiahtakonasaisuakcipuik ko ambo pakaiuntuak mamapeh ikan dilauik Alangkah ruginyo ambo, yang tidak pernah ikut serta merasakan lezatnya "gulai cipuik" ko, talabiah rang gaek awaknan ughang asli Koto Marapak Piaman tu, banyak bana pantang2'e, hanyo sasudah ambo mandapek induak bareh ughang"Lubuak Aluang" lahbaru di-aja2 saketek2 meninggalkan pantang2induaktu Kok iyo lomak, kirimkan lah ka-ambo gulaicipuik tu da Zul, raso2'e kok lai ka-tabukak salero wasalam abpiliang -Original Message-From: zul amri [mailto:[EMAIL PROTECTED]Sent: Thursday, June 19, 2003 4:10 PMTo: [EMAIL PROTECTED]Subject: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik Cipuik bahaso solok / saok laweh adolah sejenis binatang yang hiduik disungai , dan ado juo urang manyabuik langkitang sejenis keong yang ekornya runciang , berbeda dengan kalambuai cuma masih satu kelompok . Tapi satalah ambo liek di kamus bahaso minang kok artinyo lain ya ?? . Wakatu ambo ketek dulu ambo paliang sanang mancari cipuik di Sungai Pincuran Anyia nan bahulu ka Nagari Aripan. Biasonyo binatang cipuiko hiduik disalo salo batu atau lubuak lubuak ketek nan ado disapanjang aliran sungai . Sambia bajalan pulang biasonyo kami maambiak daun kusambi sabagai sabagai campuran gulai cipuiko , daun kusambi biasonyo ado disemak belukar dipinggir hutan ( tumbuhan liar) . Nah iko adolah resep gulai cipuik :Bahan : -Cipuik / Langkitang 1 liter-Santan karambia 3 gelas -cabe giling 4 sendok makan , garam seperlunya.-bumbu - bumbu : kunyit 1 pt kecil , langkuas 1 pt , jahe 1 pt kecilbawang merah 5 siung , bawang putih 1 siung , semua bumbu digiling halus-daun-daun an : daun salam , daun kunyit , daun kusambi ( * ) ,sere secukupnya Cara membuatnya :Bersihkan cipuik dan potong bagian ekornya yang runciang lalu tiriskan , kemudian campurkan semua bumbu dan cabe giliang serta daun - daun an kedalam santan . jerangkan diatas api , tunggu sampai santan menggelegak . Setelah santan menggalagak dan berminyak baru masuakkan cipuik tadi . Gulai cipuik dikatokan masak / mateng kalau cipuiknyo lah bisa dicucuik dan isi dagiang cipuiktu bisa kalua Wassalam : zul amry di kuta bali dan salamek makan cipuik .( * ) pannganti daun kusambi bisa digunokan asam kandih.-1056013524=:61483--
Re: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik
Sanak Arman Yth : Justru disinan seronyo gulai cipuik tu , wakatu mancucuik jo mahiruik tu , baa kaba sanak di Riau tu kini lai aman se Kok logat sanak kadongarannyo sarupo campuran Piaman jo pikumbuah apo ado interaksi kaduo nagori tu di kelurga sanak . Wassalam : zul amry di bali On Sun, 22 Jun 2003 08:38:13 +0700 Arman Bahar [EMAIL PROTECTED] wrote: Di perairan Riau Kepulauan cipuik ini disebut siput yang memang ada juga sekali sekala dijual orang disekitar pasar ikan Tanjungpinang, namun belum pernah saya melihat penduduk asli Melayu ataupun Cina yang jagoan masak itu menjadikan siput ini sebagai hidangan lezat, kecuali beberapa perantau dari Sumbar yang terlihat mau membeli siput ini Dizaman ambo kaciak2 (sekolah rakyat) saisuak di Tanjungpinang, cipuik ko kami pakai sebagai umpan kail untuk memancing ikan dilaut sekitar dermaga, sarang cipuik ko ditokok sampai pacah lalu isinyo dipakai untuak mamanciang ikan, biasanyo, acok dapek ikan kitang2 nan bangun badan-nyo pipih bantuak ikan kaluih/gurami yang berwarna ke-hijau2an dengan beberapa garis lurik2 merah oranye, yang rasanya kalau digoreng balado hemmm... lezat-nyo, indak tompak mintuo lalu Kutiko ambo lah agak gadang (smp/sma) di Pakanbaru, ado tetangga ma-undang makan dirumahnyo, indak talok dek ambo mancaliak inyo ma-hiruik dagiang cipuik tu doh, nan kecek kawan ambo tu sobana sero, tu mah tadonga ghhheeet bunyi hiruiknyo nan mambuek ambo tapaso malengong ka-suok, talabiah takona saisuak cipuik ko ambo pakai untuak mamapeh ikan dilauik Alangkah ruginyo ambo, yang tidak pernah ikut serta merasakan lezatnya gulai cipuik ko, talabiah rang gaek awak nan ughang asli Koto Marapak Piaman tu, banyak bana pantang2'e, hanyo sasudah ambo mandapek induak bareh ughang Lubuak Aluang lah baru di-aja2 saketek2 meninggalkan pantang2 induak tu Kok iyo lomak, kirimkan lah ka-ambo gulai cipuik tu da Zul, raso2'e kok lai ka-tabukak salero wasalam abpiliang === TELKOMNet Instan memberikan diskon 40% untuk akses malam hari dari pukul 23.00 sampai 06.00. Berlaku untuk wilayah Jawa Timur mulai 1 Mei 2003 sampai 30 Juni 2003. === RantauNet http://www.rantaunet.com Isikan data keanggotaan anda di http://www.rantaunet.com/daftar.php --- Berhenti menerima RantauNet Mailing List, silahkan ke: http://www.rantaunet.com/unsubscribe.php ===
Re: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik
Assalamu'alaikum wr.wb., Ambopun takana pulo maso ketek-ketek saisuak, katiko ayah ambo almarhum masih ado. Acok pulo amak ambo mambuek gulai cipuik ko. Iyo heboh kami kalau makan katiko itu. Tapi mungkin amak ambo amuah mamasak-an cipuik ko iyo bana untuak ayah ambo sajo, sabab sapaningga baliau indak panah lai kami makan gulai cipuik. Tahun70an akhirambo malakukan panalitian/pametaan geologi untuak kaparaluan sakola di daerah Sijunjuang sampai kanagari Aia Angek, labiah kurang 15 kilo ka arah timur dari kota Sijunjuang nan dicapai katiko itu jo bajalan kaki sabab indak/alun ado jambatan manyubarangi sungai Sukam di Sijunjuang tu. Di Aia Angek ko ambo manompang tingga (sakalian mambaia makan) di rumah warga, mantan pulisi nan panah dinas di Bukiktinggi. Pado suatu makan malam, samba talatak agak kurang pado nan biaso. Dibaono ambo maota-ota, bahaso di Bukiktinggi biaso urang makan cipuik, kecekno. Ambo kecek-an iyo. Dulu katiko ketek ambopun lai panah mamakan, tapi kudian-kudianko alah indak panah. Kini lai amuah juo kiro-kiro mamakanno, tanyono pulo. Raso ati ambo, amuah, jawek ambo. Kok kiniko bana ado gulai cipuik tu disiko lai lanteh angan mamakan, tanyono pulo. Mungkin lai, kecek ambo. Mako dikaluakanlah dek urang rumah baliau tu gulai cipuik. Ondeh, iyo sabana lamak sarato heboh mancucuik-ino. Tapi sajak itu, indak panah pulo ambo ulang lai mamakanno. Kalau di rantau ajo buyuang ado pulo urang mamakan cipuik ko nan labiah gadang, ampia sarupo keong di awak, escargo mareka sabuik namono. Kalau lah makan escargo ko si Michel jo si Jean-Paul indak nampak lo di mareka 'mintuo' lalu doh. Wassalamu'alaikum wr.wb. Lembang Alam zul amry [EMAIL PROTECTED] wrote: Sanak Arman Yth :Justru disinan seronyo gulai cipuik tu , wakatu mancucuik jomahiruik tu , baa kaba sanak di Riau tu kini lai aman se Kok logat sanak kadongarannyo sarupo campuran Piaman jo pikumbuahapo ado interaksi kaduo nagori tu di kelurga sanak .Wassalam : zul amry di baliSt. Lembang Alam Do you Yahoo!? SBC Yahoo! DSL - Now only $29.95 per month!
Re: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik
Kurang pak Zul, tambahannyo untuak bahan adolah batang kimumu (sejenis talas), caronyo lai samo senyohh - Original Message - From: zul amri To: [EMAIL PROTECTED] Sent: Thursday, June 19, 2003 4:09 PM Subject: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik Bahan : -Cipuik / Langkitang 1 liter-Santan karambia 3 gelas -cabe giling 4 sendok makan , garam seperlunya.-bumbu - bumbu : kunyit 1 pt kecil , langkuas 1 pt , jahe 1 pt kecilbawang merah 5 siung , bawang putih 1 siung , semua bumbu digiling halus-daun-daun an : daun salam , daun kunyit , daun kusambi ( * ) ,sere secukupnya Cara membuatnya :Bersihkan cipuik dan potong bagian ekornya yang runciang lalu tiriskan , kemudian campurkan semua bumbu dan cabe giliang serta daun - daun an kedalam santan . jerangkan diatas api , tunggu sampai santan menggelegak . Setelah santan menggalagak dan berminyak baru masuakkan cipuik tadi . Gulai cipuik dikatokan masak / mateng kalau cipuiknyo lah bisa dicucuik dan isi dagiang cipuiktu bisa kalua Wassalam : zul amry di kuta bali dan salamek makan cipuik .( * ) pannganti daun kusambi bisa digunokan asam kandih.-1056013524=:61483-- Do you Yahoo!?SBC Yahoo! DSL - Now only $29.95 per month!
Re: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik=gulai ghasauk di Piaman.
Assalamu Alaikum W. W. Kok di Pikumbuah ikan kaporeh tu ketek kiro kiro 2 jari dibatang aie atau dibanda aie dan ado bolang dipinggangnyo. Dan nan lomak bona iyolah ikan gariang ateh dari ikan kalui ko diasam podeh. Samo kiro kiro lomaknyo jo ikan patin nan dari sungai di Riau. Kok gulai cipuk iyolah digulai jo daun surian Do you Yahoo!? SBC Yahoo! DSL - Now only $29.95 per month!
RE: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik
Di perairan Riau Kepulauan cipuik ini disebut "siput" yang memang ada juga sekali sekala dijual orang disekitar pasar ikan Tanjungpinang, namun belum pernah saya melihatpenduduk asli Melayu ataupun Cina yang jagoan masak itu menjadikan siput ini sebagai hidangan lezat,kecuali beberapaperantau dari Sumbaryang terlihat mau membeli siput ini Dizaman ambo kaciak2 (sekolah rakyat) saisuak di Tanjungpinang, cipuik ko kami pakai sebagai umpan kail untuk memancing ikan dilaut sekitar dermaga, sarang cipuik ko"ditokok" sampai pacah lalu isinyo dipakai untuak mamanciang ikan, biasanyo,acok dapek ikan kitang2 nan bangunbadan-nyo pipih bantuakikan kaluih/gurami yang berwarna ke-hijau2an denganbeberapa garis lurik2 merah oranye, yang rasanya kalau digoreng balado hemmm...lezat-nyo, indak tompak mintuo lalu Kutiko ambo lah agak gadang (smp/sma) di Pakanbaru, adotetangga ma-undang makan dirumahnyo, indak talokdek ambomancaliak inyo "ma-hiruik" dagiang cipuik tu doh,nan kecek kawan ambo tu sobana sero, tu mah tadonga"ghhheeet" bunyi hiruiknyo nan mambuek ambo tapaso malengong ka-suok, talabiahtakonasaisuakcipuik ko ambo pakaiuntuak mamapeh ikan dilauik Alangkah ruginyo ambo, yang tidak pernah ikut serta merasakan lezatnya "gulai cipuik" ko, talabiah rang gaek awaknan ughang asli Koto Marapak Piaman tu, banyak bana "pantang"nyo, hanyo sasudah ambo mandapek induak bareh ughang"Lubuak Aluang" lahbaru di-aja2 saketek2 meninggalkan pantang2induak ambo tu Kok iyo lomak, kirimkan lah ka-ambo gulaicipuik tu da Zul, raso2'e kok lai ka-tabukak salero wasalam abpiliang -Original Message-From: zul amri [mailto:[EMAIL PROTECTED]Sent: Thursday, June 19, 2003 4:10 PMTo: [EMAIL PROTECTED]Subject: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik Cipuik bahaso solok / saok laweh adolah sejenis binatang yang hiduik disungai , dan ado juo urang manyabuik langkitang sejenis keong yang ekornya runciang , berbeda dengan kalambuai cuma masih satu kelompok . Tapi satalah ambo liek di kamus bahaso minang kok artinyo lain ya ?? . Wakatu ambo ketek dulu ambo paliang sanang mancari cipuik di Sungai Pincuran Anyia nan bahulu ka Nagari Aripan. Biasonyo binatang cipuiko hiduik disalo salo batu atau lubuak lubuak ketek nan ado disapanjang aliran sungai . Sambia bajalan pulang biasonyo kami maambiak daun kusambi sabagai sabagai campuran gulai cipuiko , daun kusambi biasonyo ado disemak belukar dipinggir hutan ( tumbuhan liar) . Nah iko adolah resep gulai cipuik :Bahan : -Cipuik / Langkitang 1 liter-Santan karambia 3 gelas -cabe giling 4 sendok makan , garam seperlunya.-bumbu - bumbu : kunyit 1 pt kecil , langkuas 1 pt , jahe 1 pt kecilbawang merah 5 siung , bawang putih 1 siung , semua bumbu digiling halus-daun-daun an : daun salam , daun kunyit , daun kusambi ( * ) ,sere secukupnya Cara membuatnya :Bersihkan cipuik dan potong bagian ekornya yang runciang lalu tiriskan , kemudian campurkan semua bumbu dan cabe giliang serta daun - daun an kedalam santan . jerangkan diatas api , tunggu sampai santan menggelegak . Setelah santan menggalagak dan berminyak baru masuakkan cipuik tadi . Gulai cipuik dikatokan masak / mateng kalau cipuiknyo lah bisa dicucuik dan isi dagiang cipuiktu bisa kalua Wassalam : zul amry di kuta bali dan salamek makan cipuik .( * ) pannganti daun kusambi bisa digunokan asam kandih.-1056013524=:61483--
Re: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik
Ondeh sanak titiak aia liu ambo mambaco e-mail yo takana samaso dulu di kampuang. Kalo caro mamasak ambo indak tau, karano rang gaek nan manggulai. Tapi dapek ambo tambahkan saketek di kampuang ambo ado duo jenis nan partamo cipuik batang aia nan dinamokan linkitang nan kaduo cipuik sawah dan tabek di kampuang ambo namonyo 'cipuk'. Awas jan salah nan di batang aia ado duo macam linkitang, samo2 panjang ikuonya tapi pilih badannyo nan agak bagarigi jan nan licin saja paik rasonyo. Untuak parami gulai ado macam2, biasonyo pilihan partamo jatuah ka kalimumu sejenis taleh ambiak batangnyo awas jan dipiliah batang taleh bagitar lidah deknyo beko. Pilihan barikuik bisa dipilih pucuak parancih (ubi tagak/singkong). nan sero rasonyo ambiak pucuak parancih dari paga parak soalnyo kalau nan di dalam parak nan ado ubinyo biasonyo kurang lamak. sudah pilih nan daun hijau kakuniangan ado ciek lai nan warna hijau kahitaman biasonyo agak tapaik saketek. Awas elok2 jan diambiak pucuak ubi gajah mabuak beko. Sagitu se tambahan ambo, salamaik mancubo --- In [EMAIL PROTECTED], zul amri [EMAIL PROTECTED] wrote: Cipuik bahaso solok / saok laweh adolah sejenis binatang yang hiduik di sungai , dan ado juo urang manyabuik langkitang sejenis keong yang ekornya runciang , berbeda dengan kalambuai cuma masih satu kelompok . Tapi satalah ambo liek di kamus bahaso minang kok artinyo lain ya ?? . Wakatu ambo ketek dulu ambo paliang sanang mancari cipuik di Sungai Pincuran Anyia nan bahulu ka Nagari Aripan . Biasonyo binatang cipuiko hiduik disalo salo batu atau lubuak lubuak ketek nan ado disapanjang aliran sungai . Sambia bajalan pulang biasonyo kami maambiak daun kusambi sabagai sabagai campuran gulai cipuiko , daun kusambi biasonyo ado disemak belukar dipinggir hutan ( tumbuhan liar) . Nah iko adolah resep gulai cipuik : Bahan : -Cipuik / Langkitang 1 liter -Santan karambia 3 gelas -cabe giling 4 sendok makan , garam seperlunya. -bumbu - bumbu : kunyit 1 pt kecil , langkuas 1 pt , jahe 1 pt kecil bawang merah 5 siung , bawang putih 1 siung , semua bumbu digiling halus -daun-daun an : daun salam , daun kunyit , daun kusambi ( * ) ,sere secukupnya Cara membuatnya : Bersihkan cipuik dan potong bagian ekornya yang runciang lalu tiriskan , kemudian campurkan semua bumbu dan cabe giliang serta daun - daun an kedalam santan . jerangkan diatas api , tunggu sampai santan menggelegak . Setelah santan menggalagak dan berminyak baru masuakkan cipuik tadi . Gulai cipuik dikatokan masak / mateng kalau cipuiknyo lah bisa dicucuik dan isi dagiang cipuiktu bisa kalua Wassalam : zul amry di kuta bali dan salamek makan cipuik . ( * ) pannganti daun kusambi bisa digunokan asam kandih. -1056013524=:61483-- - Do you Yahoo!? SBC Yahoo! DSL - Now only $29.95 per month! RantauNet http://www.rantaunet.com Isikan data keanggotaan anda di http://www.rantaunet.com/daftar.php --- Berhenti menerima RantauNet Mailing List, silahkan ke: http://www.rantaunet.com/unsubscribe.php ===
RE: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik
Ma'af (*) kampuang, kini dimaa ?? (*) = lupo lah gahat, mungkin ado arsip nan dirumah. ~ab~ ~ -Original Message- From: yanto_piboda [mailto:[EMAIL PROTECTED] Ondeh sanak titiak aia liu ambo mambaco e-mail yo takana samaso dulu di kampuang. Kalo caro mamasak ambo indak tau, karano rang gaek nan manggulai. Tapi dapek ambo tambahkan saketek di kampuang ambo ^^ RantauNet http://www.rantaunet.com Isikan data keanggotaan anda di http://www.rantaunet.com/daftar.php --- Berhenti menerima RantauNet Mailing List, silahkan ke: http://www.rantaunet.com/unsubscribe.php ===
RE: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik
Onde.h doens kasado nyo, Takana bana dek ambo, kalau lah cipuik ko digulai amak ambo, ndak sadang-sadang dek nasi doh. Mancaliak bahan nan ado dibawah ko, mungkin bisa di cubo tambahan saka niro agak sa ibu jari untuak saliter cipuik. Tambah pakek kuah nyo dan rasonyo ...antahlah...tapaso pulkam pulo malam kini, week end lah untuak macubo gulai cipuik amak. Dikampuang mbo, ari sabtu ko pakan di danguang 2, dibali cipuik dan dipamalaman samalam untuak mailangkan racun nyokecek nan tuo 2. Sudah tu baru dimasak, tapi biaso nyo untuk makan malam. sakitu dulu.pasan tiket dulu nov ghang mudiak -Original Message-From: zul amri [mailto:[EMAIL PROTECTED]Sent: Thursday, June 19, 2003 4:10 PMTo: [EMAIL PROTECTED]Subject: [RantauNet.Com] Gulai Cipuik Cipuik bahaso solok / saok laweh adolah sejenis binatang yang hiduik disungai , dan ado juo urang manyabuik langkitang sejenis keong yang ekornya runciang , berbeda dengan kalambuai cuma masih satu kelompok . Tapi satalah ambo liek di kamus bahaso minang kok artinyo lain ya ?? . Wakatu ambo ketek dulu ambo paliang sanang mancari cipuik di Sungai Pincuran Anyia nan bahulu ka Nagari Aripan .Biasonyo binatang cipuiko hiduik disalo salo batu atau lubuak lubuak ketek nan ado disapanjang aliran sungai . Sambia bajalan pulang biasonyo kami maambiak daun kusambi sabagai sabagai campuran gulai cipuiko , daun kusambi biasonyo ado disemak belukar dipinggir hutan ( tumbuhan liar) . Nah iko adolah resep gulai cipuik :Bahan : -Cipuik / Langkitang 1 liter-Santan karambia 3 gelas -cabe giling 4 sendok makan , garam seperlunya.-bumbu - bumbu : kunyit 1 pt kecil , langkuas 1 pt , jahe 1 pt kecilbawang merah 5 siung , bawang putih 1 siung , semua bumbu digiling halus-daun-daun an : daun salam , daun kunyit , daun kusambi ( * ) ,sere secukupnya Cara membuatnya :Bersihkan cipuik dan potong bagian ekornya yang runciang lalu tiriskan , kemudian campurkan semua bumbu dan cabe giliang serta daun - daun an kedalam santan . jerangkan diatas api , tunggu sampai santan menggelegak . Setelah santan menggalagak dan berminyak baru masuakkan cipuik tadi . Gulai cipuik dikatokan masak / mateng kalau cipuiknyo lah bisa dicucuik dan isi dagiang cipuiktu bisa kalua Wassalam : zul amry di kuta bali dan salamek makan cipuik .( * ) pannganti daun kusambi bisa digunokan asam kandih.-1056013524=:61483-- Do you Yahoo!?SBC Yahoo! DSL - Now only $29.95 per month!
