Så vidt jeg husker er den bygget på 100% røgmalt (deres egen, som også kan
købes på bryggeriget)
- med hensyn til gær og humle, må jeg blive svar skyldig.
./lm
"Christian Scheffel" wrote:
>Malten er røget på Refsvindinge, jeg tror nok det er elletræ.
>
>Det med hvidtøllet lyder rigtigt, men ma
Kære haandbryggere
Er der nogen der har erfaring med flaskepåfyldningsdimsen: "Automatic level
tap FIW", som man bl.a. kan købe i Vejers?
Venlig hilsen
Kent
9800
___
Brygforum mailing list
Brygforum@lists.haandbryg.dk
http://lists.haandbryg.dk/cgi
Malten er røget på Refsvindinge, jeg tror nok det er elletræ.
Det med hvidtøllet lyder rigtigt, men man må kunne få et hæderligt
resultat bare ved at bruge de tricks man nu kan for at brygge en så
sød 2-2,5% øl som muligt.
Caramalt, varm og kort mæskning, svagt attenuerende gær.
God fornøjelse, j
Hej,
så lykkedes det for en gangs skyld at erhverve sådan nogle. Absolut en af de
bedste øl i DK i den lette alkoholkategori, efter min ydmyge mening. Som
håndbrygger melder sig der dog straks spørgsmålet om hvordan man gør kunsten
efter? De data jeg har kunnet finde var begrænsede:
Alkohol: 2
Ikke standard-Sapporo, men Happoshu med begrænset maltindhold er åbenbart
ret populær i Japan. Som altid er det skattelovgivning og prisbevidste
forbrugere der har forårsaget udviklingen af en ny "øl"type
http://en.wikipedia.org/wiki/Happoshu
Man bruger alle former for råfrugt, men Sapporo har bl.
Hej Morten
Det virker rigtig godt med en grov gryde stålsvamp over spidsen af
hæverten. Meget bedre end nylonstrømpen.
Det bruger jeg altid. Det virker også hvis man har tilsat frugt eller bær.
/Thomas
9. apr. 2010 18.27 skrev Morten Heiberg :
> Jeg bruger rør-gaze fra apoteket som humlesokker n
Hvis man nu drikker øllet rigtigt koldt, så optager det mere CO2. Hvis så
efterfølgende lade være med at bøvse, ja så er det vel positivt for CO2
udledning også.
Der bør man lave et regnestyk på!
Højt skum,
Peter
From: brygforum-boun...@lists.haandbryg.dk
[mailto:brygforum-boun...@lists.
Jeg bruger rør-gaze fra apoteket som humlesokker når jeg koger. Sådan en
rulle rækker langt, og der virker hel og pellet humle ca. lige godt for mig.
Men min sidste pale ale blev tørhumlet med Amarillo pellets og det gider jeg
ikke igen!
Jeg ved ikke om det var fordi den var meget findelt eller h
Jeg koger humle i en gryde a la Lund og når jeg bruger helbladshumle bruger
jeg humlefilter og hvis jeg bruger pellets bruger jeg ikke humlefilter.
Hvis jeg gør det omvendt stopper udløbshanen og det er fucking nederen.
Intet mindre:)
Så mit anlæg fungerer fint med begge dele. Jeg skal blot hus
Jeg er altså forvirret på et højere plan i ølteorien her.
Glad har jeg kogt humle i min gryde som kopper/"blomster" i en vaskepose
til bh'er. Det går fint.
Glad har jeg kogt humle-pellets i min gryde i en almindelig humlesok. det
går OGSÅ fint.
Men jeg læser jo om de, som ikke mener at kunne br
Princippet med at springe malt-steppet over er jo ikke nyt.
Mig bekendt er den japanske Sapporo-øl fremstillet uden malt, men fra rent
byg.
Venlig hilsen
Henrik Paludan-Mørk
Løsningsarkitekt
Direkte nummer: 48 20 41 02, e-mail: h...@atp.dk
Arbejdsmarkedets Tillægspension, Kongens Vænge 8,
Jeg tror ikke det har den store fremtid, hvis produktet smager som Clim8 øllen
fra Harboe. Hvis det alligevel bliver populært, så starter jeg en business op,
hvor jeg tilsætter DMS til danskvand - det er endnu mere klimavenligt.
Tally ho, back to the bar
Søren
From: Christian Scheffel
Sen
On Fri, Apr 09, 2010 at 03:10:52PM +0200, Ole Madsen wrote:
> Pudsigt at pøbel, presse og politikere hidsede sig op over kødklister ?
> når man generelt priser eller accepterer ølklister.
Looks like some politicians are waking up to see the problem in adding water
to meat. If the population only
Pudsigt at pøbel, presse og politikere hidsede sig op over kødklister
– når man generelt priser eller accepterer ølklister.
Højt Skum
Ole
Den 09/04/2010 kl. 14.00 skrev Christian Scheffel:
Det der brygning kan være svært at finde ud af...
http://videnskab.dk/composite-3707.htm
"Normal øl
Og brygning er ikke engang videnskab - det er håndværk. :)
/Per 8700
On Fri 09/04/10 15:00 , "Christian Scheffel" cschef...@gmail.com sent:
> Det der brygning kan være svært at finde ud af...
> http://videnskab.dk/composite-3707.htm [1] "Normal ølproduktion
> indebærer en proces, hvor der
Det der brygning kan være svært at finde ud af...
http://videnskab.dk/composite-3707.htm
"Normal ølproduktion indebærer en proces, hvor der indgår malt, *der skal
blandes med byg* i mæskekaret for at producere forgærbart sukker. Det er en
særlig type sukker, der senere bliver aldeles central for
16 matches
Mail list logo
